28、第 28 章
码头这边按照功能来划分的话,主要有三处,位置最好的便是停靠大型货船和客船和官船的地方,寻常渔民家的小渔船是不允许停在这边的,属于专用泊位。
另外两处,一处是黑鱼精专门留下来给自家货船停靠的,黑鱼精把持着本地渔民所有的鱼获,像王鲲风这样负责在鱼街收租子和保护费的还算是轻松的,还有便是每日守在码头这边的几个管事,会从每日的鱼获里,挑选出最值钱最好的,当日选出,当日便用船送到下游的州府去,黑鱼精便是靠这个积攒了一笔原始财富的,后来,有了钱,他便也拉起队伍跑起了货运,只不过鱼获这一块依然没有丢开。
毕竟,通过这些鲜活的鱼获,他们可是和不少州府那边大户人家的采办建立了稳定的关系,这对于主子的大业可是很有助益的。
最小的那一处,才是供渔民的小渔船停靠的。好在渔民的渔船都不大,而且也不是一起停靠的,倒也不算拥挤。
下午这边靠岸的渔船就更少了,这个点,大多数渔夫都抓紧时间在家里休息呢,白春笙不太明白王鲲风带他过来是什么意思。
不过,很快他便明白了。
只有一些生意或者鱼获不太好的渔夫,才会这个点还坚持守在这里卖鱼,这类渔夫,也比早上那一拨更好讲价。
只不过,走近了一看,白春笙心里也忍不住一酸。留下来的渔船,大多都是破破烂烂的,守着渔船的不是老人就是半大小子,拉不动大网,也打不到值钱的鱼获,拿来贩卖的,也大多是用小网或者鱼饵钓上来的,比如说青鱼或者棒槌鱼这种大路货。
王鲲风大约也是想给这些“老弱病残组”一些照应,这些大路货虽说卖不上价格,但是数量多了,赚的也算不少了。
小码头边有个茶水棚子,王鲲风让白春笙过去坐着,他下去把几条渔船的渔夫都喊到棚子里,让店家上了两壶茶,一壶浓茶给几个渔夫喝,一壶清淡些的下火茶是专门给白春笙预备的,这家伙简直就是水做的,不但晒不得太阳,天一热便要拼命喝水,简直恨不得整个人都泡在水里。
几个渔夫听说白春笙每日都要买青鱼和棒槌鱼,不由得都高兴起来,这两种鱼都是很好抓的,只不过因为肉太多又厚实,富贵人家不爱吃,寻常人家又吃不完这么大的鱼,因此除了过年那段时间之外,其他季节这两种鱼都非常难卖。
白春笙虽然很想帮他们一把,但他自己现在也没什么家底,几个人商议了一下之后,白春笙便和他们约好,每日只要五斤以上的大鱼,青鱼两个铜板一斤,棒槌鱼三个铜板一斤。刚开始每家每日只需供给十条鲜鱼,等店里的生意上去了之后,再商量以后供应多少。
“怎么不定一样的价钱?”等到这些渔夫离开之后,王鲲风悄声问道。
“棒槌鱼的鱼皮很厚,拿来做炸鱼皮是道极好的下酒菜,我看码头那边时常有人下工后在馆子里要二两烧酒,一碟花生米在那儿吃,花生米是素菜,我这炸鱼皮可是荤菜,一碟五个铜板,吃不完还能带回家炖菜吃,晚上我做一些你尝尝,上次我自己试着做了一次,炖麦菜杆子真是一绝!”
“其实等到入秋天不太热的时候,攒下来的棒槌鱼鱼皮,还可以做成腌鱼皮,熏制了之后用干辣椒和大蒜瓣蒸熟了,想必味道也不错。”
“水底下那些鱼精若是知道你这么会烧鱼,定然十分怕你。”王鲲风笑了笑。
“可惜铁匠铺子里每日都十分忙碌,若是铁匠师傅有空的话,我还真想去定做一个烤鱼的铁盘子,棒槌鱼的鱼肉厚实,切成片拿来做烤鱼排定然也是极美味的。”
“我和那铁匠铺子掌柜的交情还算不错,改日带你过去,不过一个铁盘子,听着也不难,他惯会以此为借口讹诈外面来的,哼!”
那铁匠铺子的掌柜王鲲风何止认识,原本就是他的属下,只不过这属下,咳咳!略奇葩……约莫是小时候穷怕了,长大学了门手艺,便忍不住习惯性地坑别人一把,鱼街其他店老板惯于“杀生”(遇到生面孔便坑人一把),他倒好,生熟不忌,“杀生”也做,“杀熟”也做,逮着人就坑!
若不是他那手艺实在不错,且有王鲲风和黑鱼精给他撑腰,就他这副“生熟不忌”的脾气,早就被人砸了场子了。
白春笙还以为是自己面子不够,所以人家铁匠师傅才不愿意为自己提供订制服务呢,当下便谢过王鲲风,拿了一张粗纸来,用烧过的木炭在上面划拉了几下,大致说了一下那烤鱼排的铁盘子是个什么样子,委托他帮忙订做。
因要自己开摊子做买卖了,许多事情都要考虑周到,回去的路上,白春笙和王鲲风顺道又去了杂货铺,找老板定了两百个中等大小的陶碗,一百个大小不一的碟子,并许多竹筷、竹汤匙,若干厨具等等,又单独买了五个陶罐带上。
“买这些陶罐做什么?”
“早上不是买了那许多山辣椒么?我多做些腌起来,过几日铺子开张了,恰好便能吃了,拿来做蘸料,又或者是单独下饭都好的。”水边生活的人虽然都喜欢吃水产,但也要吃些主食和蔬菜的,白春笙想要让自己的铺子比鱼街其他人家有特色些,也不能光靠做鱼丸鱼面的手艺,还得有点儿别的。
他想起前世满大街的火锅店,那些有名气的,到了饭点就要排队的,无非就是食材新鲜一些,汤底和蘸料好吃些罢了,说到底,就是一个“秘方”罢了。
原本如果只是他孤身一人的话,他可能还不敢把自家腌辣椒酱的秘方显摆出来,财帛动人心,他一只无亲无靠的河蚌,哪里干的过那些心怀叵测的人?不过,现在有了王大郎,人家背靠的可是整个码头势力最强大的黑鱼精大佬!
回去之后,白春笙拿出一只干净的木盆,将砧板放在上面,两把菜刀备好,洗干净的山辣椒放在一边,看了看还站在一边,卷起袖子准备帮忙的王鲲风,不厚道地笑了笑:“鲲哥,我看您还是躲远一些吧?这山辣椒味道刺激,你不是猫妖吗?”
想了想三郎午间的狼狈,王鲲风默默退到了一个安全的所在,不过,并没有离开。
他想试试看,他是不是和三郎一样,也对那山辣椒的味道难以接受。
事实证明,白春笙的担心是有道理的。
伴随着大量的山辣椒被切开剁碎,空气中弥漫着一股辛辣刺鼻的味道,还没有腌制过的山辣椒,有的只是纯粹的辛辣,王鲲风隔着十步的距离,都能感觉到自己的口鼻瞬间火辣辣的,眼睛也不由得红了,喷嚏声一下接着一下。
不过,看到白春笙也不停地打着喷嚏,鼻子都红了,王鲲风忍不住几步踏了过去,将他手里的菜刀夺了过来:“你歇息片刻,我来替你剁。”
该死的,这山辣椒便是再好吃,也不能拿命来做啊?白春笙的皮肤本就细嫩,辣椒剁碎后迸出来的汁液溅在他白皙的皮肤上,不用说也是火辣辣的疼。
王鲲风也顾不上自己一声接着一声的喷嚏了,挥舞菜刀,迅速将堆叠在一起的山辣椒给剁成了一圈一圈的辣椒圈,他方才观察过了,白春笙就是把辣椒剁成这般大小的。
“你歇一会,换我吧。”白春笙不知道什么时候已经去洗了手,拿了一块凉水浸湿了的布巾过来,王鲲风抬眼看了看他,那红彤彤的兔子眼,看着可怜又可笑。
白春笙又是好笑又是感动,不由分说地夺过菜刀,将湿布巾丢到他脸上,自己接手继续剁辣椒去了。
俩人折腾了好几个来回,总算把那些辣椒全都剁好了,拿出备好的粗盐,将大盆里的辣椒圈撒上粗盐搅拌均匀,再切两斤生的大蒜瓣剁碎了搅拌进去,便可以填到陶罐里,盖上盖子等着了,这种天气下,过几日便可以拿出来吃了。
“行了,快点回去洗洗吧,看你这样子,王大娘若是看到了,说不定还以为我欺负你了呢。”白春笙这里并没有王鲲风的换洗衣物,看到他身上的衣衫都沾满了辣椒籽,连忙催他回去洗漱换衣裳。
王鲲风看了他一眼,没有说话,有些傲娇地转过身去,决定回去就找黑鱼精算账去!
出的什么馊主意?
什么“帮心爱之人鞍前马后是促进感情的最好办法”,什么“不怕苦不怕累,方能抱得美人归”,忙活了大半晌,竟连在这边洗个澡的福利都没换来!
难道剁辣椒不算是辛苦活儿?
他活了这么多年,当年被亲娘命人送到别院的时候,都没哭的这么惨过!
“等一下!”白春笙喊住他,“回去洗个澡再过来,给你点甜头吃!”
甜头?
什么甜头?
猫妖荡漾了半晌,晕晕乎乎回去沐浴更衣去了。
等到他将自己洗的香喷喷的回来的时候,迎接他的甜头……是一碗热腾腾的桃胶蜂蜜甜汤。
桃花坳带回来的那些桃胶都已经晒干了,被周婶婶妥帖地放在一个布袋子里,挂在屋檐下,因为都不知道怎么吃,而且也不知道白春笙是不是拿去做成好吃的卖钱的,一直都没有动,正好白春笙回来,便取了一些出来,和三郎买来的蜜蜂一起做了甜汤。
众人还是第一次吃到这样口感独特的甜汤,尤其是周婶婶,得知这里面q弹软糯的桃胶,竟然就是桃树上掉落的桃油之后,当下便决定改日带着一双儿女采桃胶去,这东西吃着新奇,若是白春笙拿去铺子里卖的话,说不定那些大户人家吃了觉着好,到时候她便可以采一些拿去卖了,反正都是不要本钱的买卖。
王鲲风吃着倒是一般,当然了,心里不舒服,哪怕吃的是人参果也不会开心的。
这和他想象中的“甜头”一点也不一样!
猫妖生气的后果,便是当天夜里,趁着某只河蚌睡着的时候,偷偷溜进来,补上了白日里他以为的“甜头”。
听到隔壁传来的异样的声音,商秋芦披着衣衫坐了起来,靠在床头,默不作声地听着,也不点灯,直到察觉到猫妖离开的声音,这才重新躺了回去。
半妖血统,按例是不被允许与凡人亦或者是血统纯正的妖族成婚的,以免生出更多血统混杂的半妖,只不过,那河蚌也是男妖,这样说起来,也不算是不合规矩吧?
第二天起来的时候,白春笙摸了摸嘴唇,好像又有些肿起来了,他一个糙汉子,也没想起来要买个铜镜在家里“揽镜自照”,洗脸的时候拿洗脸盆清水的倒影一照,果然嘴唇有些肿了。
“难道是昨日去码头又晒着了?不过,近日外面仿佛是有些热了,往后出门还是注意些吧。”白春笙想了想,从抽屉里取出那毛大夫开的清凉消肿的药膏,沿着嘴唇抹了一圈。
这药膏倒是个好东西,抹上去没一会儿嘴唇就消肿了,白春笙本想着今天身体不适,很多事情做不了了,现在嘴巴好了,自然忍不住又忙活了起来。
花出去的本钱已经不少了,要是摊子不赚钱,那他就要亏本了。鉴于水底下的那些未知危险,白春笙目前还不打算下去冒险,因此,摆摊卖鱼丸,他是认真的!为了赚钱!
戴着周婶婶帮忙做的斗笠帷幕,跑到码头那边买了一条青鱼一条棒槌鱼,花了二十多个铜板,又去粮油铺子买了几斤豆油,两只手提着,正准备回家,却在路边遇到了带着手下在收租子的王鲲风。
王鲲风还未开口,他手下那帮完蛋玩意儿便一叠声地热情无比地凑了过来,两个手脚快的抢了白春笙手里的东西帮忙拎着,余下的见没东西可拎,也没闲着,嘴里一叠声地喊他“白大哥”。
“什么鬼?”白春笙用眼神询问王鲲风。
“这些小子听说你做得一手好鱼丸,都馋着呢。”王鲲风哭笑不得地回答道。
“那正好,我今天想做些鱼丸鱼面试菜,正愁找不到人帮忙呢,这样,等会儿你们这边忙好了,便去我家里,我做些鱼丸鱼面给你们试试!”白春笙有些高兴地说。
他倒不是有钱到随便请人吃饭,只不过,这些人都是经常在鱼街收租子收保护费的,也就是俗称的“道上混的”,他在这鱼街摆摊卖鱼丸,若是能和这帮人打好关系,别的不说,今后肯定没人敢在鱼街找自己麻烦,这就省了多少事啊?
“那~那多不好意思,我们这不是白吃白喝吗?”这些人有些不好意思地看了看自家老大,仿佛不记得他们原本就是在鱼街白吃白喝,有时候还白拿人家东西的街霸一般。
“怎么能说是白吃白喝呢?你们这是给我帮忙,替我试菜啊,我要在这里摆摊卖鱼丸,做的东西起码要合口味啊,你们常年在鱼街巡逻,哪家的鱼丸好吃想必都吃过,正好请你们帮忙掌掌眼,看看我做的鱼丸拿来卖行不行。”白春笙笑着劝道。
“行了!磨蹭什么?你们白大哥让你们去,你们就去!回头他那摊子开起来了,你们没事多照应着点也就是了。”王鲲风不耐烦道。
“那是一定的!”众人连忙答应下来。
开玩笑!他们还没瞎呢,自然发现了最近他们头儿三天两头地往这位白公子院子里跑,不但陪人家去桃花坳摘桃子,人家生病还陪了好几日,连人家开铺子也鞍前马后地帮忙搭棚子打招呼……这要不是看上人家白公子了,他们把眼珠子挖下来给头儿当弹珠玩!
既然是他们头儿看中的人,他们做小弟的,自然要努力帮着自家头儿讨好人家白公子,而且,咳咳!说句心里话,白公子长得真好看啊!那眼睛,水汪汪的一双含情目!那嘴巴,红润润的好像春上的樱桃!那一身雪肤,简直了!花楼里的小郎君都没这么好看的……呸!这句话千万不能让头儿知道,不然他们一定会被踢到河里喂鱼的。
虽说听不懂啥叫“试菜”,不过,想一下也就知道了,大概是把摆摊子要卖的东西提前做些出来,让他们帮忙吃着看看好不好吃的意思?
这帮人平日里对着其他店家吃吃喝喝毫不在意,可是,面对“未来嫂子”却不敢托大,巡逻的时候各自掏了些铜板凑一凑,买了些新鲜的吃食带上,王鲲风权当没看到,这帮臭小子倒也懂事,就是看春笙的时间有些长,罢了罢了,一定是训练的时候太轻松了,回头多跑跑腿就没空闲盯着人家看了。
白春笙已经在家里做好了鱼丸和鱼面,还用剩下的鱼头和鱼骨头熬了一大盆奶白色的鱼汤,里面飘着一些散碎的嫩豆腐和葱花。
鱼丸被做成了两种口味,分别是和青菜一起烧的鱼丸青菜汤,清亮的汤底下面垫着些青菜叶子,上面是十几个白嫩嫩的鱼丸,看着十分清爽。还有一种是红烧鱼丸,里面加了些切碎的葱头,闻着就十分鲜美,且带着一股大酱炒熟后的香味。
鱼面也做了两种吃法,分别是最简单的清汤面,还有用类似葱油拌面的方法做的凉拌鱼面。
“这鱼丸你们先尝尝,吃完的话鱼面在桌上,大伙儿自己盛哈,还有鱼头豆腐汤,若是吃了拌面觉着腻味了,可以舀一碗汤喝喝。”白春笙热情招呼道。
“让他们自己来吧,又不是没长手!你这一上午也累了,坐下一起吃吧。”
“你们先吃,我去拿两碟小菜过来。”白春笙笑了笑,让王鲲风去趁热吃鱼丸,自己去了厨房,将前几日自己做的泡菜盛了几碟子出来。
说起这泡菜,他还挺不好意思的。
之前他闲着无聊,路过酒楼后厨的时候,看到他们将一大筐摘下来不要的菜叶子菜帮子丢出来,白春笙觉着可惜,顺口问了一句,听说确实是不要的,便回家拿了两个竹篮子过来,捡了许多回去,洗干净,去掉烂掉的部分之后,摊到院子里晒到半干,拿回来做了些泡菜。
原本他是想着,万一真到了山穷水尽,只能吃馒头果腹的时候,起码家里有这么两坛子泡菜,也不至于干啃杂粮馒头,起码也有个咸菜不是?
结果没想到,出乎意料的,他和王鲲风这个鱼街一霸竟然成了好朋友,有这位街霸在,不但开店的店面问题解决了,连食材也帮他张罗好了,现在还带了一帮小街霸来给自己撑场面,搁后世简直能评选“国好基友”妥妥的!
小街霸们原本想着无论“大嫂”做的好不好吃,大伙儿都得异口同声地夸赞,并且若是有不识货的敢在大嫂的摊子上说大嫂的东西不好吃的话,他们也得上去“主持公道”。
可是,让他们没有想到的是,这鱼丸竟如此美味,不像有的人家做的鱼丸,炖的时间久了便散成鱼绒,也不像有的煮时间长了便嚼不动,“大嫂”做的鱼丸,口感弹牙,咬一口,满嘴都是鱼肉的鲜美,吃腻了碗里还有些青菜可以换换口味。
还有那鱼面,清汤的倒还罢了,那葱油拌的鱼面味道不要太好!他们这些年吃遍鱼街,连街上有名的几家酒楼也吃过,还没吃到过这般够味的鱼面呢,吃完之后,再来一碗香浓的鱼头豆腐汤,原本想好的夸赞“大嫂”的话,早就不知道忘到哪里去了……
白春笙也不用听什么夸赞的话了,看到每个人面前的碗和碟子都空了一堆,想想就知道,他做的这些小吃,应该挺合本地人的胃口的。
“吃鱼丸吃不饱吧?你们下午还要去上工呢,我熬了些黄米粥,这是我自己做的小菜,你们将就着吃点黄米粥吧。别下午饿了找不到地方吃东西。”白春笙笑眯眯地端了一大盆黄米粥过来,旁边两个小弟立刻狗腿地跑过去接过来放在桌上,也不敢让“大嫂”给他们盛粥,一个一个特别乖地拿了碗来排队盛。
“鲲哥你也吃些粥吧?放心,给三郎的我单独留了一份呢~”白春笙凑到王鲲风耳边悄声道。
“往后我也要来吃!”王鲲风不太高兴地表示。对于喜欢的人竟然给自家弟弟开小灶这件事情,心里的不满已经快要爆表了。
“知道啦~我何曾饿着你?”
王鲲风低着头慢慢夹着桌上的泡菜吃,嘴角却忍不住悄悄扬了起来。
白春笙却是有一些心虚地缩在一边慢慢喝粥,打死也不敢告诉这位爷,他吃的津津有味的泡菜,其实食材都是从酒楼后厨的垃圾堆里翻出来的……
作者有话要说:顶着29度的高温去山上摘茶叶,我果然是我妈亲生的!不是亲生的绝对做不出这样巨大的牺牲嘤嘤嘤……晒到晕厥,感觉码字比做茶农幸福一万倍!我要努力码字养活自己,老了坚决不做茶农!
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另外两处,一处是黑鱼精专门留下来给自家货船停靠的,黑鱼精把持着本地渔民所有的鱼获,像王鲲风这样负责在鱼街收租子和保护费的还算是轻松的,还有便是每日守在码头这边的几个管事,会从每日的鱼获里,挑选出最值钱最好的,当日选出,当日便用船送到下游的州府去,黑鱼精便是靠这个积攒了一笔原始财富的,后来,有了钱,他便也拉起队伍跑起了货运,只不过鱼获这一块依然没有丢开。
毕竟,通过这些鲜活的鱼获,他们可是和不少州府那边大户人家的采办建立了稳定的关系,这对于主子的大业可是很有助益的。
最小的那一处,才是供渔民的小渔船停靠的。好在渔民的渔船都不大,而且也不是一起停靠的,倒也不算拥挤。
下午这边靠岸的渔船就更少了,这个点,大多数渔夫都抓紧时间在家里休息呢,白春笙不太明白王鲲风带他过来是什么意思。
不过,很快他便明白了。
只有一些生意或者鱼获不太好的渔夫,才会这个点还坚持守在这里卖鱼,这类渔夫,也比早上那一拨更好讲价。
只不过,走近了一看,白春笙心里也忍不住一酸。留下来的渔船,大多都是破破烂烂的,守着渔船的不是老人就是半大小子,拉不动大网,也打不到值钱的鱼获,拿来贩卖的,也大多是用小网或者鱼饵钓上来的,比如说青鱼或者棒槌鱼这种大路货。
王鲲风大约也是想给这些“老弱病残组”一些照应,这些大路货虽说卖不上价格,但是数量多了,赚的也算不少了。
小码头边有个茶水棚子,王鲲风让白春笙过去坐着,他下去把几条渔船的渔夫都喊到棚子里,让店家上了两壶茶,一壶浓茶给几个渔夫喝,一壶清淡些的下火茶是专门给白春笙预备的,这家伙简直就是水做的,不但晒不得太阳,天一热便要拼命喝水,简直恨不得整个人都泡在水里。
几个渔夫听说白春笙每日都要买青鱼和棒槌鱼,不由得都高兴起来,这两种鱼都是很好抓的,只不过因为肉太多又厚实,富贵人家不爱吃,寻常人家又吃不完这么大的鱼,因此除了过年那段时间之外,其他季节这两种鱼都非常难卖。
白春笙虽然很想帮他们一把,但他自己现在也没什么家底,几个人商议了一下之后,白春笙便和他们约好,每日只要五斤以上的大鱼,青鱼两个铜板一斤,棒槌鱼三个铜板一斤。刚开始每家每日只需供给十条鲜鱼,等店里的生意上去了之后,再商量以后供应多少。
“怎么不定一样的价钱?”等到这些渔夫离开之后,王鲲风悄声问道。
“棒槌鱼的鱼皮很厚,拿来做炸鱼皮是道极好的下酒菜,我看码头那边时常有人下工后在馆子里要二两烧酒,一碟花生米在那儿吃,花生米是素菜,我这炸鱼皮可是荤菜,一碟五个铜板,吃不完还能带回家炖菜吃,晚上我做一些你尝尝,上次我自己试着做了一次,炖麦菜杆子真是一绝!”
“其实等到入秋天不太热的时候,攒下来的棒槌鱼鱼皮,还可以做成腌鱼皮,熏制了之后用干辣椒和大蒜瓣蒸熟了,想必味道也不错。”
“水底下那些鱼精若是知道你这么会烧鱼,定然十分怕你。”王鲲风笑了笑。
“可惜铁匠铺子里每日都十分忙碌,若是铁匠师傅有空的话,我还真想去定做一个烤鱼的铁盘子,棒槌鱼的鱼肉厚实,切成片拿来做烤鱼排定然也是极美味的。”
“我和那铁匠铺子掌柜的交情还算不错,改日带你过去,不过一个铁盘子,听着也不难,他惯会以此为借口讹诈外面来的,哼!”
那铁匠铺子的掌柜王鲲风何止认识,原本就是他的属下,只不过这属下,咳咳!略奇葩……约莫是小时候穷怕了,长大学了门手艺,便忍不住习惯性地坑别人一把,鱼街其他店老板惯于“杀生”(遇到生面孔便坑人一把),他倒好,生熟不忌,“杀生”也做,“杀熟”也做,逮着人就坑!
若不是他那手艺实在不错,且有王鲲风和黑鱼精给他撑腰,就他这副“生熟不忌”的脾气,早就被人砸了场子了。
白春笙还以为是自己面子不够,所以人家铁匠师傅才不愿意为自己提供订制服务呢,当下便谢过王鲲风,拿了一张粗纸来,用烧过的木炭在上面划拉了几下,大致说了一下那烤鱼排的铁盘子是个什么样子,委托他帮忙订做。
因要自己开摊子做买卖了,许多事情都要考虑周到,回去的路上,白春笙和王鲲风顺道又去了杂货铺,找老板定了两百个中等大小的陶碗,一百个大小不一的碟子,并许多竹筷、竹汤匙,若干厨具等等,又单独买了五个陶罐带上。
“买这些陶罐做什么?”
“早上不是买了那许多山辣椒么?我多做些腌起来,过几日铺子开张了,恰好便能吃了,拿来做蘸料,又或者是单独下饭都好的。”水边生活的人虽然都喜欢吃水产,但也要吃些主食和蔬菜的,白春笙想要让自己的铺子比鱼街其他人家有特色些,也不能光靠做鱼丸鱼面的手艺,还得有点儿别的。
他想起前世满大街的火锅店,那些有名气的,到了饭点就要排队的,无非就是食材新鲜一些,汤底和蘸料好吃些罢了,说到底,就是一个“秘方”罢了。
原本如果只是他孤身一人的话,他可能还不敢把自家腌辣椒酱的秘方显摆出来,财帛动人心,他一只无亲无靠的河蚌,哪里干的过那些心怀叵测的人?不过,现在有了王大郎,人家背靠的可是整个码头势力最强大的黑鱼精大佬!
回去之后,白春笙拿出一只干净的木盆,将砧板放在上面,两把菜刀备好,洗干净的山辣椒放在一边,看了看还站在一边,卷起袖子准备帮忙的王鲲风,不厚道地笑了笑:“鲲哥,我看您还是躲远一些吧?这山辣椒味道刺激,你不是猫妖吗?”
想了想三郎午间的狼狈,王鲲风默默退到了一个安全的所在,不过,并没有离开。
他想试试看,他是不是和三郎一样,也对那山辣椒的味道难以接受。
事实证明,白春笙的担心是有道理的。
伴随着大量的山辣椒被切开剁碎,空气中弥漫着一股辛辣刺鼻的味道,还没有腌制过的山辣椒,有的只是纯粹的辛辣,王鲲风隔着十步的距离,都能感觉到自己的口鼻瞬间火辣辣的,眼睛也不由得红了,喷嚏声一下接着一下。
不过,看到白春笙也不停地打着喷嚏,鼻子都红了,王鲲风忍不住几步踏了过去,将他手里的菜刀夺了过来:“你歇息片刻,我来替你剁。”
该死的,这山辣椒便是再好吃,也不能拿命来做啊?白春笙的皮肤本就细嫩,辣椒剁碎后迸出来的汁液溅在他白皙的皮肤上,不用说也是火辣辣的疼。
王鲲风也顾不上自己一声接着一声的喷嚏了,挥舞菜刀,迅速将堆叠在一起的山辣椒给剁成了一圈一圈的辣椒圈,他方才观察过了,白春笙就是把辣椒剁成这般大小的。
“你歇一会,换我吧。”白春笙不知道什么时候已经去洗了手,拿了一块凉水浸湿了的布巾过来,王鲲风抬眼看了看他,那红彤彤的兔子眼,看着可怜又可笑。
白春笙又是好笑又是感动,不由分说地夺过菜刀,将湿布巾丢到他脸上,自己接手继续剁辣椒去了。
俩人折腾了好几个来回,总算把那些辣椒全都剁好了,拿出备好的粗盐,将大盆里的辣椒圈撒上粗盐搅拌均匀,再切两斤生的大蒜瓣剁碎了搅拌进去,便可以填到陶罐里,盖上盖子等着了,这种天气下,过几日便可以拿出来吃了。
“行了,快点回去洗洗吧,看你这样子,王大娘若是看到了,说不定还以为我欺负你了呢。”白春笙这里并没有王鲲风的换洗衣物,看到他身上的衣衫都沾满了辣椒籽,连忙催他回去洗漱换衣裳。
王鲲风看了他一眼,没有说话,有些傲娇地转过身去,决定回去就找黑鱼精算账去!
出的什么馊主意?
什么“帮心爱之人鞍前马后是促进感情的最好办法”,什么“不怕苦不怕累,方能抱得美人归”,忙活了大半晌,竟连在这边洗个澡的福利都没换来!
难道剁辣椒不算是辛苦活儿?
他活了这么多年,当年被亲娘命人送到别院的时候,都没哭的这么惨过!
“等一下!”白春笙喊住他,“回去洗个澡再过来,给你点甜头吃!”
甜头?
什么甜头?
猫妖荡漾了半晌,晕晕乎乎回去沐浴更衣去了。
等到他将自己洗的香喷喷的回来的时候,迎接他的甜头……是一碗热腾腾的桃胶蜂蜜甜汤。
桃花坳带回来的那些桃胶都已经晒干了,被周婶婶妥帖地放在一个布袋子里,挂在屋檐下,因为都不知道怎么吃,而且也不知道白春笙是不是拿去做成好吃的卖钱的,一直都没有动,正好白春笙回来,便取了一些出来,和三郎买来的蜜蜂一起做了甜汤。
众人还是第一次吃到这样口感独特的甜汤,尤其是周婶婶,得知这里面q弹软糯的桃胶,竟然就是桃树上掉落的桃油之后,当下便决定改日带着一双儿女采桃胶去,这东西吃着新奇,若是白春笙拿去铺子里卖的话,说不定那些大户人家吃了觉着好,到时候她便可以采一些拿去卖了,反正都是不要本钱的买卖。
王鲲风吃着倒是一般,当然了,心里不舒服,哪怕吃的是人参果也不会开心的。
这和他想象中的“甜头”一点也不一样!
猫妖生气的后果,便是当天夜里,趁着某只河蚌睡着的时候,偷偷溜进来,补上了白日里他以为的“甜头”。
听到隔壁传来的异样的声音,商秋芦披着衣衫坐了起来,靠在床头,默不作声地听着,也不点灯,直到察觉到猫妖离开的声音,这才重新躺了回去。
半妖血统,按例是不被允许与凡人亦或者是血统纯正的妖族成婚的,以免生出更多血统混杂的半妖,只不过,那河蚌也是男妖,这样说起来,也不算是不合规矩吧?
第二天起来的时候,白春笙摸了摸嘴唇,好像又有些肿起来了,他一个糙汉子,也没想起来要买个铜镜在家里“揽镜自照”,洗脸的时候拿洗脸盆清水的倒影一照,果然嘴唇有些肿了。
“难道是昨日去码头又晒着了?不过,近日外面仿佛是有些热了,往后出门还是注意些吧。”白春笙想了想,从抽屉里取出那毛大夫开的清凉消肿的药膏,沿着嘴唇抹了一圈。
这药膏倒是个好东西,抹上去没一会儿嘴唇就消肿了,白春笙本想着今天身体不适,很多事情做不了了,现在嘴巴好了,自然忍不住又忙活了起来。
花出去的本钱已经不少了,要是摊子不赚钱,那他就要亏本了。鉴于水底下的那些未知危险,白春笙目前还不打算下去冒险,因此,摆摊卖鱼丸,他是认真的!为了赚钱!
戴着周婶婶帮忙做的斗笠帷幕,跑到码头那边买了一条青鱼一条棒槌鱼,花了二十多个铜板,又去粮油铺子买了几斤豆油,两只手提着,正准备回家,却在路边遇到了带着手下在收租子的王鲲风。
王鲲风还未开口,他手下那帮完蛋玩意儿便一叠声地热情无比地凑了过来,两个手脚快的抢了白春笙手里的东西帮忙拎着,余下的见没东西可拎,也没闲着,嘴里一叠声地喊他“白大哥”。
“什么鬼?”白春笙用眼神询问王鲲风。
“这些小子听说你做得一手好鱼丸,都馋着呢。”王鲲风哭笑不得地回答道。
“那正好,我今天想做些鱼丸鱼面试菜,正愁找不到人帮忙呢,这样,等会儿你们这边忙好了,便去我家里,我做些鱼丸鱼面给你们试试!”白春笙有些高兴地说。
他倒不是有钱到随便请人吃饭,只不过,这些人都是经常在鱼街收租子收保护费的,也就是俗称的“道上混的”,他在这鱼街摆摊卖鱼丸,若是能和这帮人打好关系,别的不说,今后肯定没人敢在鱼街找自己麻烦,这就省了多少事啊?
“那~那多不好意思,我们这不是白吃白喝吗?”这些人有些不好意思地看了看自家老大,仿佛不记得他们原本就是在鱼街白吃白喝,有时候还白拿人家东西的街霸一般。
“怎么能说是白吃白喝呢?你们这是给我帮忙,替我试菜啊,我要在这里摆摊卖鱼丸,做的东西起码要合口味啊,你们常年在鱼街巡逻,哪家的鱼丸好吃想必都吃过,正好请你们帮忙掌掌眼,看看我做的鱼丸拿来卖行不行。”白春笙笑着劝道。
“行了!磨蹭什么?你们白大哥让你们去,你们就去!回头他那摊子开起来了,你们没事多照应着点也就是了。”王鲲风不耐烦道。
“那是一定的!”众人连忙答应下来。
开玩笑!他们还没瞎呢,自然发现了最近他们头儿三天两头地往这位白公子院子里跑,不但陪人家去桃花坳摘桃子,人家生病还陪了好几日,连人家开铺子也鞍前马后地帮忙搭棚子打招呼……这要不是看上人家白公子了,他们把眼珠子挖下来给头儿当弹珠玩!
既然是他们头儿看中的人,他们做小弟的,自然要努力帮着自家头儿讨好人家白公子,而且,咳咳!说句心里话,白公子长得真好看啊!那眼睛,水汪汪的一双含情目!那嘴巴,红润润的好像春上的樱桃!那一身雪肤,简直了!花楼里的小郎君都没这么好看的……呸!这句话千万不能让头儿知道,不然他们一定会被踢到河里喂鱼的。
虽说听不懂啥叫“试菜”,不过,想一下也就知道了,大概是把摆摊子要卖的东西提前做些出来,让他们帮忙吃着看看好不好吃的意思?
这帮人平日里对着其他店家吃吃喝喝毫不在意,可是,面对“未来嫂子”却不敢托大,巡逻的时候各自掏了些铜板凑一凑,买了些新鲜的吃食带上,王鲲风权当没看到,这帮臭小子倒也懂事,就是看春笙的时间有些长,罢了罢了,一定是训练的时候太轻松了,回头多跑跑腿就没空闲盯着人家看了。
白春笙已经在家里做好了鱼丸和鱼面,还用剩下的鱼头和鱼骨头熬了一大盆奶白色的鱼汤,里面飘着一些散碎的嫩豆腐和葱花。
鱼丸被做成了两种口味,分别是和青菜一起烧的鱼丸青菜汤,清亮的汤底下面垫着些青菜叶子,上面是十几个白嫩嫩的鱼丸,看着十分清爽。还有一种是红烧鱼丸,里面加了些切碎的葱头,闻着就十分鲜美,且带着一股大酱炒熟后的香味。
鱼面也做了两种吃法,分别是最简单的清汤面,还有用类似葱油拌面的方法做的凉拌鱼面。
“这鱼丸你们先尝尝,吃完的话鱼面在桌上,大伙儿自己盛哈,还有鱼头豆腐汤,若是吃了拌面觉着腻味了,可以舀一碗汤喝喝。”白春笙热情招呼道。
“让他们自己来吧,又不是没长手!你这一上午也累了,坐下一起吃吧。”
“你们先吃,我去拿两碟小菜过来。”白春笙笑了笑,让王鲲风去趁热吃鱼丸,自己去了厨房,将前几日自己做的泡菜盛了几碟子出来。
说起这泡菜,他还挺不好意思的。
之前他闲着无聊,路过酒楼后厨的时候,看到他们将一大筐摘下来不要的菜叶子菜帮子丢出来,白春笙觉着可惜,顺口问了一句,听说确实是不要的,便回家拿了两个竹篮子过来,捡了许多回去,洗干净,去掉烂掉的部分之后,摊到院子里晒到半干,拿回来做了些泡菜。
原本他是想着,万一真到了山穷水尽,只能吃馒头果腹的时候,起码家里有这么两坛子泡菜,也不至于干啃杂粮馒头,起码也有个咸菜不是?
结果没想到,出乎意料的,他和王鲲风这个鱼街一霸竟然成了好朋友,有这位街霸在,不但开店的店面问题解决了,连食材也帮他张罗好了,现在还带了一帮小街霸来给自己撑场面,搁后世简直能评选“国好基友”妥妥的!
小街霸们原本想着无论“大嫂”做的好不好吃,大伙儿都得异口同声地夸赞,并且若是有不识货的敢在大嫂的摊子上说大嫂的东西不好吃的话,他们也得上去“主持公道”。
可是,让他们没有想到的是,这鱼丸竟如此美味,不像有的人家做的鱼丸,炖的时间久了便散成鱼绒,也不像有的煮时间长了便嚼不动,“大嫂”做的鱼丸,口感弹牙,咬一口,满嘴都是鱼肉的鲜美,吃腻了碗里还有些青菜可以换换口味。
还有那鱼面,清汤的倒还罢了,那葱油拌的鱼面味道不要太好!他们这些年吃遍鱼街,连街上有名的几家酒楼也吃过,还没吃到过这般够味的鱼面呢,吃完之后,再来一碗香浓的鱼头豆腐汤,原本想好的夸赞“大嫂”的话,早就不知道忘到哪里去了……
白春笙也不用听什么夸赞的话了,看到每个人面前的碗和碟子都空了一堆,想想就知道,他做的这些小吃,应该挺合本地人的胃口的。
“吃鱼丸吃不饱吧?你们下午还要去上工呢,我熬了些黄米粥,这是我自己做的小菜,你们将就着吃点黄米粥吧。别下午饿了找不到地方吃东西。”白春笙笑眯眯地端了一大盆黄米粥过来,旁边两个小弟立刻狗腿地跑过去接过来放在桌上,也不敢让“大嫂”给他们盛粥,一个一个特别乖地拿了碗来排队盛。
“鲲哥你也吃些粥吧?放心,给三郎的我单独留了一份呢~”白春笙凑到王鲲风耳边悄声道。
“往后我也要来吃!”王鲲风不太高兴地表示。对于喜欢的人竟然给自家弟弟开小灶这件事情,心里的不满已经快要爆表了。
“知道啦~我何曾饿着你?”
王鲲风低着头慢慢夹着桌上的泡菜吃,嘴角却忍不住悄悄扬了起来。
白春笙却是有一些心虚地缩在一边慢慢喝粥,打死也不敢告诉这位爷,他吃的津津有味的泡菜,其实食材都是从酒楼后厨的垃圾堆里翻出来的……
作者有话要说:顶着29度的高温去山上摘茶叶,我果然是我妈亲生的!不是亲生的绝对做不出这样巨大的牺牲嘤嘤嘤……晒到晕厥,感觉码字比做茶农幸福一万倍!我要努力码字养活自己,老了坚决不做茶农!
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