第21章 一包成名
李更新看到的面团,黄呼呼的看了就有种很不好的感觉。而且一点弹性都没有,硬邦邦的视觉冲击,自己多希望听见一句:这个是贴饼子用的面团……
“啊?是啊……这个就是包子面,怎么了?”老板脸色透着一股不耐烦的感觉看着李更新。估计要不是当着自己家的婆娘,这哥们直接就把李更新给扫地出门了。
李更新嘿嘿笑了笑,说道:“面看来也得从新和了……”
“我这面可是祖传秘方!”老板一脸诧异的冲李更新说道。
下意识抬手摸了摸自己腮帮子,李更新无奈的吐槽道:“老祖宗的东西,很多传承到今天呢……真的变味了。”
“你什么意思?”老板眼睛一瞪,怒气冲冲的盯着李更新问道。
李更新一咧嘴,咕哝道:“就是话里的意思。”
“当家的!”老板娘在旁边娇声喊了一句,一瞪眼。这哥们立马怂了……
李更新指了指他手边的猪肉说道:“切一小块五花肉,然后用面儿拍,把肉拍松!”说完话,李更新弯腰从面口袋里舀了两勺面。
直接放到面板上,抬手拿起铲子戳在小面丘上一转。一个火山口形状的形状被李更新越弄越大。最后成了一个环形……
左右看了看,见旁边有汤桶。李更新走到汤桶旁边低头看了看。只见汤桶里的“汤”。比水好强不到哪儿去,但是李更新还是硬着头从其间舀出来半勺。而没选择用水。
“有牛奶吗?”李更新冲门口的老板娘问道。
“牛奶?酸奶成吗?”老板娘下意识问了一句。
“酸奶?酸奶更好!”李更新本来就想用酸奶,不过想想他们这地方有酸奶的可能不大,所有才想用牛奶代替。
只见老板娘走到前台。一弯腰从柜子里拿出两盒小杯的酸奶。走回到李更新面前,抬手把酸奶递到了李更新面前。
“一盒就够!”一边说话,李更新一边接过了一盒酸奶。看着原味的标签,暗暗点头。
撕开酸奶,把奶酪和奶同时倒进了面里。汤虽然不太浓,但是有了酸奶的中和。倒也将就凑合这用了。
铲子把面慢慢堆积到其间。李更新扎着马步,手轻容的开始河面。
“靠。装神弄鬼的,这是和面还是打太极拳呢?”老板在旁边有些看不过眼去了,轻声吐槽了一下。
老板娘见李更新的动作微微一顿。扭头冲着自家老爷们翻了下白眼。这老板顿时不敢说话了。抡起刀面儿。啪啪啪啪的拍起了五花儿肉。
把面和好以后,李更新随手找了个盆子把面团放入其中。随后把面盆放到了蒸笼旁边醒面。
随后迈步走到老板身旁,低头看了看他手里摆弄的五花肉,微微点头说道:“剁吧……”
老板似乎憋着一口气。自己手里攥了一把刀。又从旁边抄起一把刀。眼中露出淡淡狰狞厉色。
“吼吼……”
一声狰狞怪叫,老板一导朝着五花肉上就看了过去。噗……
几滴血水溅起,李更新下意识眨了下眼睛。抬头轻轻把自己鼻尖的血水抹去,心中又好笑又好气。看着老板就好像砍人一样嘭嘭乱剁,下意识看了眼门口的老板娘。
老板娘脸上如常。李更新恍惚间明白,这老板平日里估计剁肉也这样。不然老板娘不可能会没有任何反应。
无奈的摇了摇头。李更新冲起朗声说道:“算……算算算了。还是我来吧!把刀给我!”
老板一回头,李更新后脖颈子一酥麻。看着老板狰狞的表情,仿佛他刚才不是在剁肉。而是在分尸一般的表情。一时竟然不知道下一句怎么说了。
“喏……”老板沉默了一下,随手两手一抬。把刀递到了李更新面前。
手试探着轻轻抬了起来,李更新见这老板并没有什么别的意思,自己这才接过双刀。
走到菜墩旁边,李更新抬手刮了刮菜墩。这才挥舞起双刀。
一阵阵马蹄声响起,李更新手腕轻轻抖动。举重若轻间刀走游龙。马蹄声从启动到肉馅斩好,压根就没有停歇的架势。
“原来剁肉也能这么好看?你看看人家,现在想想你平日里剁肉就跟砍人一样。这人真怕比!”老板娘冲着老板吐槽了一句。
老板没言语,脸上露出一丝苦涩的无奈。
时间不长,李更新剁好肉,把大葱碎和姜末全都下到了肉馅里。然后从旁边抓起一个鸡蛋,轻轻一磕倒入肉馅。
随后则盐、味精、生抽、胡椒粉、十三香,以及半勺“肉汤”,料酒,香油……
“这,这也没什么新鲜的啊?和咱们平日里下的东西差不多啊?”老板吐槽一句,突然间李更新又抓了些许淀粉到肉馅里。随即又去水池前冲了冲手。直接用手开始顺着一个方向揉起肉馅。
这团肉仿佛被李更新注入了魔法一般。刚才还松松散散一团,此时随着李更新抓揉肉馅的速度。肉馅此时竟然好像一个垒球一般。越来越具有弹性!
随着时间的推移,李更新抬手用袖口蹭了蹭自己额头上的汗渍。说道:“老板娘,包吧……”
“啊?哦……好的!”老板娘迎合一句,随口冲着老板说道:“当家的,愣着干嘛?上手啊!”
李更新因为是砧板厨师的缘故,剁肉馅也好,调配肉馅也罢。这些都是他的拿手好戏。随着食神赋予李更新的能力不断增多。李更新此时更是具备了化腐朽为神奇的能力。
同样是那些调料,李更新此时似乎已经自然而然就能找到调料间最好的搭配比例。
弄这些东西,李更新自然也就变得驾轻就熟。
只是,包……包子。就不是李更新强项了。自己太明白自己什么能做,什么做不好。
老板和老板娘此时捏着李更新鼓捣出来的包子面。摸着略微有些软的面团,闻着其间散发出来的奶味以及触手间微微的油脂感觉。二人忽然觉得,这种面弄出来的包子……(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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“啊?是啊……这个就是包子面,怎么了?”老板脸色透着一股不耐烦的感觉看着李更新。估计要不是当着自己家的婆娘,这哥们直接就把李更新给扫地出门了。
李更新嘿嘿笑了笑,说道:“面看来也得从新和了……”
“我这面可是祖传秘方!”老板一脸诧异的冲李更新说道。
下意识抬手摸了摸自己腮帮子,李更新无奈的吐槽道:“老祖宗的东西,很多传承到今天呢……真的变味了。”
“你什么意思?”老板眼睛一瞪,怒气冲冲的盯着李更新问道。
李更新一咧嘴,咕哝道:“就是话里的意思。”
“当家的!”老板娘在旁边娇声喊了一句,一瞪眼。这哥们立马怂了……
李更新指了指他手边的猪肉说道:“切一小块五花肉,然后用面儿拍,把肉拍松!”说完话,李更新弯腰从面口袋里舀了两勺面。
直接放到面板上,抬手拿起铲子戳在小面丘上一转。一个火山口形状的形状被李更新越弄越大。最后成了一个环形……
左右看了看,见旁边有汤桶。李更新走到汤桶旁边低头看了看。只见汤桶里的“汤”。比水好强不到哪儿去,但是李更新还是硬着头从其间舀出来半勺。而没选择用水。
“有牛奶吗?”李更新冲门口的老板娘问道。
“牛奶?酸奶成吗?”老板娘下意识问了一句。
“酸奶?酸奶更好!”李更新本来就想用酸奶,不过想想他们这地方有酸奶的可能不大,所有才想用牛奶代替。
只见老板娘走到前台。一弯腰从柜子里拿出两盒小杯的酸奶。走回到李更新面前,抬手把酸奶递到了李更新面前。
“一盒就够!”一边说话,李更新一边接过了一盒酸奶。看着原味的标签,暗暗点头。
撕开酸奶,把奶酪和奶同时倒进了面里。汤虽然不太浓,但是有了酸奶的中和。倒也将就凑合这用了。
铲子把面慢慢堆积到其间。李更新扎着马步,手轻容的开始河面。
“靠。装神弄鬼的,这是和面还是打太极拳呢?”老板在旁边有些看不过眼去了,轻声吐槽了一下。
老板娘见李更新的动作微微一顿。扭头冲着自家老爷们翻了下白眼。这老板顿时不敢说话了。抡起刀面儿。啪啪啪啪的拍起了五花儿肉。
把面和好以后,李更新随手找了个盆子把面团放入其中。随后把面盆放到了蒸笼旁边醒面。
随后迈步走到老板身旁,低头看了看他手里摆弄的五花肉,微微点头说道:“剁吧……”
老板似乎憋着一口气。自己手里攥了一把刀。又从旁边抄起一把刀。眼中露出淡淡狰狞厉色。
“吼吼……”
一声狰狞怪叫,老板一导朝着五花肉上就看了过去。噗……
几滴血水溅起,李更新下意识眨了下眼睛。抬头轻轻把自己鼻尖的血水抹去,心中又好笑又好气。看着老板就好像砍人一样嘭嘭乱剁,下意识看了眼门口的老板娘。
老板娘脸上如常。李更新恍惚间明白,这老板平日里估计剁肉也这样。不然老板娘不可能会没有任何反应。
无奈的摇了摇头。李更新冲起朗声说道:“算……算算算了。还是我来吧!把刀给我!”
老板一回头,李更新后脖颈子一酥麻。看着老板狰狞的表情,仿佛他刚才不是在剁肉。而是在分尸一般的表情。一时竟然不知道下一句怎么说了。
“喏……”老板沉默了一下,随手两手一抬。把刀递到了李更新面前。
手试探着轻轻抬了起来,李更新见这老板并没有什么别的意思,自己这才接过双刀。
走到菜墩旁边,李更新抬手刮了刮菜墩。这才挥舞起双刀。
一阵阵马蹄声响起,李更新手腕轻轻抖动。举重若轻间刀走游龙。马蹄声从启动到肉馅斩好,压根就没有停歇的架势。
“原来剁肉也能这么好看?你看看人家,现在想想你平日里剁肉就跟砍人一样。这人真怕比!”老板娘冲着老板吐槽了一句。
老板没言语,脸上露出一丝苦涩的无奈。
时间不长,李更新剁好肉,把大葱碎和姜末全都下到了肉馅里。然后从旁边抓起一个鸡蛋,轻轻一磕倒入肉馅。
随后则盐、味精、生抽、胡椒粉、十三香,以及半勺“肉汤”,料酒,香油……
“这,这也没什么新鲜的啊?和咱们平日里下的东西差不多啊?”老板吐槽一句,突然间李更新又抓了些许淀粉到肉馅里。随即又去水池前冲了冲手。直接用手开始顺着一个方向揉起肉馅。
这团肉仿佛被李更新注入了魔法一般。刚才还松松散散一团,此时随着李更新抓揉肉馅的速度。肉馅此时竟然好像一个垒球一般。越来越具有弹性!
随着时间的推移,李更新抬手用袖口蹭了蹭自己额头上的汗渍。说道:“老板娘,包吧……”
“啊?哦……好的!”老板娘迎合一句,随口冲着老板说道:“当家的,愣着干嘛?上手啊!”
李更新因为是砧板厨师的缘故,剁肉馅也好,调配肉馅也罢。这些都是他的拿手好戏。随着食神赋予李更新的能力不断增多。李更新此时更是具备了化腐朽为神奇的能力。
同样是那些调料,李更新此时似乎已经自然而然就能找到调料间最好的搭配比例。
弄这些东西,李更新自然也就变得驾轻就熟。
只是,包……包子。就不是李更新强项了。自己太明白自己什么能做,什么做不好。
老板和老板娘此时捏着李更新鼓捣出来的包子面。摸着略微有些软的面团,闻着其间散发出来的奶味以及触手间微微的油脂感觉。二人忽然觉得,这种面弄出来的包子……(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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