第两百五十章 有趣的比赛(4000字大章求订阅!)
此时的后场人数比两个小时之前少了太多太多,除了屈指可数的参赛人员外,也就是三三两两负责后勤的工作人员。所以,一眼望去,后场显得空荡荡的,连温度都要凉爽许多。
不过,虽然人数少得可怜,可如今能出现在这里的人,都已经算得上是龙江美食界鼎鼎有名的大厨,任何一个人出去,都会成为各大美食区的座上客。
毫不夸张的说,只要他们愿意,任何美食区都会挤破头皮,削尖脑袋笼络他们。这不光是厨艺原因,还有他们自身携带的名气。
为了这个名气,相信许多吃货都会非常乐意前往品尝,如此所带来的经济效益,难以估量。
从客观角度而言,这些选手已经获得了评审、观众、媒体、美食界的认可,就算输,也够本了。
因此,当陈冲来到后场时,大家的脸上都带着久违的轻松感,谈笑之间,也多了一份从容。
如今摆在他们面前的,不过是能否再进一步,获得更高的成就而已。
“哟,陈师傅来啦。”
围在一起聊天的选手中有人发现了陈冲,立刻挥手致意。
陈冲定眼一看,原来朝自己打招呼的不是别人,正是来自龙江古镇的周凯师傅,而在他旁边,来自青山港湾的朱志国也笑着点了点头。
这两人对陈冲来说都不陌生,毕竟前两天还在一起聚餐,算得上朋友了。
人与人之间的相处并没有想象中那么复杂,也许是一句话,也许是一杯酒,足矣。
“你们到了很久吗?”陈冲靠拢过去,笑道。
“就比你早个十来分钟而已,不久。”朱志国摆了摆手,旋即一手搭住陈冲肩膀,另一只手则朝着周围其他六人指了指,“沈如云师傅、古尚生师傅以及李生辉师傅你都认识了吧?”
“是的。”陈冲点了点头。
沈如云是竹林茶园的主厨,气质优雅,肌肤白皙,笑容可亲的她很难让人相信已经年过四十,最多三十出头。看来将茶道融入美食,的确有着不小的养生作用。
古尚生是古道渔府的主厨,年过五十,个子也不高,总是给人一种紧皱眉头,碰上麻烦事的错觉。当然,这都是假象。实际上,他不过是额头的横纹太深,就算是笑,也很难平顺。
至于李生辉
陈冲只是简单看了他一眼便收回目光。这个两鬓斑白的中年人虽说不像赵小康那般阴险,杜文龙那般神秘,可他始终是美食城的人,立场对立,就没有好感可言。
李生辉显然感受到了陈冲冷漠的目光,当下只是笑了笑没有多说,一个人不着痕迹的去了旁边喝水。
“这位师傅叫做廖昌明,自己经营一家小餐馆已经有三十多年了。”朱志国指着一名身材消瘦,却精神奕奕的老者说道:“不过,要想尝廖老的手艺,你可得提前预约哦,他的老顾客实在太多了。”
“幸会幸会。”陈冲微微弯身,与对方握了握手。
这种姿态是对前辈的敬意,与身份无关。一个人能坚持开店三十多年,绝对有常人难以企及的毅力。
陈冲也不是第一天踏入餐营业的萌新了,每天早起买菜、打扫餐馆、日复一日的炒菜,的确是非常枯燥乏味的事情。一旦没了新鲜感,后面全靠毅力与对美食的热爱所支撑。
“年轻有为啊。”廖昌明笑道。
“这位师傅叫做蒋华,家里祖祖辈辈都是厨师,到他这里,已经是家族第十六代传人了,味道绝对传统正宗,他店里的好多菜在外面都吃不到。”朱志国指着最后一名浓眉大眼的中年人介绍道。
“你好。”陈冲以平辈姿态说道。
“别听朱师傅瞎说,祖辈的手艺可以传承,但也需要后背不断摸索改进才行。”蒋华笑道。
“有道理。”沈如云等人点了点头。
“对了,你们知道第二轮到底比什么吗?我发现提前公布的比赛信息完全没用啊。”周凯问道。
“这就是主办方的厉害之处,提前公布假的个人赛比赛信息,让所有人提前准备,然后到比赛的时候才放出真的比赛信息。”古尚生皱着眉头说道。
呃其实没有皱眉。
“其实这样也不错,能最大程度体现选手的真实水平与临场反应。”廖昌明说道。
“不过先说好,无论稍后的比赛规则是什么,我可不会手下留情哦。”朱志国一本正经的打趣一句,逗得大家连连发笑。
“呵呵,大家都到啦。”
恰在此时,一道苍老的声音笑盈盈的传了过来,众人回头一看,恰好看见慈眉善目,步履稳重的皇老先生迎面走来。
他穿着一套黑色的休闲装,脚上踩着老式的布鞋,白眉白须,眉毛末梢比普通人要长很多,垂落眼角,透着仙风道骨的气质。
据陈冲所知,这位五届厨神称号的拥有者,今年刚刚过完六十大寿,绝对是龙江美食界的泰山北斗。
在皇老先生之后的,则是眼眶深陷,不怒自威,身材高大,极具压迫气息的杜文龙。他显然不太合群,出来之后自顾自的站在远处双手抱臂,闭目养神。
不过,令陈冲感到好奇的是,这杜文龙和他们这群人无话可说也就罢了,就连看见李生辉后,也没有想要过去闲聊的样子,二人的关系耐人寻味。
“皇老先生您好,我可是你的粉丝!”
随着这位重量级人物的出现,在场所有人都激动了起来,尤其是朱志国等人,更是兴奋得像个孩子一样,完全没有一点即将同台竞技的觉悟。
被众星捧月般围在中间的皇老先生也非常大度,言谈之间毫无盛气凌人的姿态,就像邻家的老爷爷一样接地气。尤其他笑起来的时候,眼睛迷成一条小缝,带动雪白的长眉毛,和蔼可亲之余,又透着一点老顽童的感觉。
“小伙子,你的基本功可是让我大开眼界哦。”皇老先生突然看向人群之外的陈冲,赞叹道。
“皇老先生过奖了。”陈冲不卑不亢的回道。
皇老先生抚着胡须,暗暗点了点头。他在团体赛的时候作为最终评审尝过陈冲的‘套四宝’。
这道经典名菜不仅火候控制得极好,更是掌握了精髓,将鸭、鸡、鸽、鹌鹑四种家禽的鲜、嫩、香、野等特点展现得淋漓尽致。
这道菜最难的就是‘和而不同’,将不同的味道融合,却又彼此区分,做到‘你中有我,我中有你,但你是你,我是我’的极致味觉体验。
因此,自那以后,皇老先生就非常关注陈冲,加上后者实在是太年轻,这般年纪就有如此深厚的造诣,简直令人惊叹。
啪啪
远处的工作人员小心翼翼的拍了拍手,旋即客气的说道:“大家准备一下,三十秒后入场了。”
闻言,众人这才意犹未尽的终止了谈话,站成两行,但所有人都自觉的落后皇老先生半步,以示尊重。
但,杜文龙不在此列,他面无表情的越过所有人,在各种诧异的目光中,直接与皇老先生平行,甚至还稍稍领先半个身位。
这一举动,无疑是在宣告他杜文龙的实力比皇老先生更强。
众人相互对视,皆默不作声的沉默下来。
无论如何,杜文龙的确是上一届的‘厨神’,厨艺毋庸置疑,而他和皇老先生的较劲,已然超出了众人可以谈论的范畴。
陈冲将这一幕看在眼底,心里却反而生出一丝异样。也许这才是杜文龙真正的性格,强势、自傲、争强好胜!可问题是,这种人,为什么会给他一种善于隐忍的错觉呢?
他忽然想到了一个人,体育大学游泳队前主教练,那个杀人恶魔申教练。这个人平日里也是一副笑脸相迎的模样,可背地里,却是个精神扭曲的变态
“进场!”
工作人员的声音将陈冲拉回现实,他甩了甩脑中繁杂的思绪,跟着众人缓步入场。
也许是习惯了那种山呼海啸般的声浪与明晃晃的聚光灯,十位参赛选手非常从容的走进赛场,没人显得慌张或紧张。
解说席上的主持人正在为数万名观众介绍选手的身份背景,而大屏幕上则播放着相应选手的比赛片段,加深印象。
陈冲注意到,比赛场地的数百张桌子桌子已经撤走,空荡荡的场地上,除了长长的评委席外,还多出了是套单人沙发。
沙发呈弧形摆在场地最中间,每个沙发前面有个小桌子,桌上放着记号笔、刷子与小黑板。
陈冲微微挑眉,看来第二轮比赛与想象中的完全不一样,似乎并不是烹饪之类的比试。
啪啪啪
十位评委起身鼓掌欢迎,然后示意陈冲等人随意入座。
陈冲找了个左手第二的位置坐下,沙发很深,牛皮,里子软得仿佛能将人包裹进去,非常的舒适。
“这是要干什么啊?”坐在陈冲左手边的朱志国小声问道。
“我也不知道。”陈冲摊了摊手,一脸无奈。
别说他们了,就连全场观众也没看懂第二轮到底要比什么,明明是厨神比赛,现场的道具却和烹饪没有半毛钱关系,实在令人费解。
“请大家安静一下,下面还是由沐沐为大家讲解第二轮的比赛规则。”刘华说道。
话音落下,全场所有人都安静下来,他们实在是被好奇心勾得奇痒难耐,等着被化解。
“大家下午好,不知道大家是否还记得第一轮比赛之前,我说过的主题?”
大屏幕出现女主持人的特写镜头。
“知道,基本功!”
“不对!是‘缺了一样’!”
…
观众们扯着嗓子起哄。
见状,沐沐与刘华相视一笑,前者缓缓摇了摇头,“错,是全能!想必这两个字对大家来说很容易理解,就是比拼厨师的各方面技艺!之前第一轮比赛的时候,是考验厨师的刀功与勺功,那么接下来的第二轮,就是考验厨师对食材的性质是否了解!
所以第二轮的比赛规则很简单,就是根据工作人员端上来的不同食材,在黑板上写下相应的性质,答对加一分,答错不加分。
当然了,为了给每位选手更多的机会,每三道题,淘汰一名最低分选手,以此类推,直到最终剩下三位选手进入决赛!”
哗
现场响起一阵哗然。
“大家稍安勿躁。”刘华笑着解释道:“随着社会不断发展,人们对美食的要求也水涨船高,不再是以往只图口腹之欲,而是在此基础上,增加了营养均衡与膳食搭配。所以,为了与时俱进,厨师们也应该具备相应的能力。”
“没错。”有人赞同的点点头。
回想十几年前,人们刚从温饱阶段迈入小康阶段时,的确对‘健康’二字没什么概念,大部分要求都是好吃、量足、便宜!
可随着近些年经济不断增长,美食行业竞争激烈,这些反而逐渐成为基础。而在基础之上,则是精致装修、养生理念、健康食材成为吸引力。
这个变化很细微,但却实实在在发生了。甚至再过个十年、二十年,味道、健康、环境会逐渐成为基础,取而代之的
很难想象。
也许是精神层面的,也许是人造食材方面的,等等。
“想必规则大家已经明白了。”沐沐恰逢时宜的接话,道:“接下来,我宣布第七届厨神大赛,厨神争霸赛第二阶段比赛,正式开始!有请,第一位工作人员出场!”
为了烘托气氛,现场响起了一段节奏很强的音乐,旋即聚光灯对准通道,里面缓缓走出一位身材婀娜,落落大方,旗袍裹身的工作人员。
她双手托着银盘,银盘盖着盖子,在万众瞩目之下,来到评委席与选手之间,将托盘放在一个刚刚准备好的玻璃桌上后,揭开了盖子。
摄像师来到近前,对着盘中食材拍摄,将画面倒入上方的屏幕中,让所有人清晰可见。
由于选手与银盘之间的距离有着五米支援,想要看清其上的食材十分困难,大部分人和观众一样,都死死盯着大屏幕。
紧接着,所有人都愣了下来。
画面中的食物并非想象中的肉食或者蔬菜
它约莫有半个鸡蛋大小,表面坑坑洼洼,颜色偏棕色,碎裂的表壳之下,能看见沟壑纵横的果肉。
“这是核桃?!”
(未完待续)
ps:还有七个小时就要阅兵了,激动得无法自拔!提前祝大家国庆快乐!记得看阅兵哦!
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因此,当陈冲来到后场时,大家的脸上都带着久违的轻松感,谈笑之间,也多了一份从容。
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这两人对陈冲来说都不陌生,毕竟前两天还在一起聚餐,算得上朋友了。
人与人之间的相处并没有想象中那么复杂,也许是一句话,也许是一杯酒,足矣。
“你们到了很久吗?”陈冲靠拢过去,笑道。
“就比你早个十来分钟而已,不久。”朱志国摆了摆手,旋即一手搭住陈冲肩膀,另一只手则朝着周围其他六人指了指,“沈如云师傅、古尚生师傅以及李生辉师傅你都认识了吧?”
“是的。”陈冲点了点头。
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“年轻有为啊。”廖昌明笑道。
“这位师傅叫做蒋华,家里祖祖辈辈都是厨师,到他这里,已经是家族第十六代传人了,味道绝对传统正宗,他店里的好多菜在外面都吃不到。”朱志国指着最后一名浓眉大眼的中年人介绍道。
“你好。”陈冲以平辈姿态说道。
“别听朱师傅瞎说,祖辈的手艺可以传承,但也需要后背不断摸索改进才行。”蒋华笑道。
“有道理。”沈如云等人点了点头。
“对了,你们知道第二轮到底比什么吗?我发现提前公布的比赛信息完全没用啊。”周凯问道。
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据陈冲所知,这位五届厨神称号的拥有者,今年刚刚过完六十大寿,绝对是龙江美食界的泰山北斗。
在皇老先生之后的,则是眼眶深陷,不怒自威,身材高大,极具压迫气息的杜文龙。他显然不太合群,出来之后自顾自的站在远处双手抱臂,闭目养神。
不过,令陈冲感到好奇的是,这杜文龙和他们这群人无话可说也就罢了,就连看见李生辉后,也没有想要过去闲聊的样子,二人的关系耐人寻味。
“皇老先生您好,我可是你的粉丝!”
随着这位重量级人物的出现,在场所有人都激动了起来,尤其是朱志国等人,更是兴奋得像个孩子一样,完全没有一点即将同台竞技的觉悟。
被众星捧月般围在中间的皇老先生也非常大度,言谈之间毫无盛气凌人的姿态,就像邻家的老爷爷一样接地气。尤其他笑起来的时候,眼睛迷成一条小缝,带动雪白的长眉毛,和蔼可亲之余,又透着一点老顽童的感觉。
“小伙子,你的基本功可是让我大开眼界哦。”皇老先生突然看向人群之外的陈冲,赞叹道。
“皇老先生过奖了。”陈冲不卑不亢的回道。
皇老先生抚着胡须,暗暗点了点头。他在团体赛的时候作为最终评审尝过陈冲的‘套四宝’。
这道经典名菜不仅火候控制得极好,更是掌握了精髓,将鸭、鸡、鸽、鹌鹑四种家禽的鲜、嫩、香、野等特点展现得淋漓尽致。
这道菜最难的就是‘和而不同’,将不同的味道融合,却又彼此区分,做到‘你中有我,我中有你,但你是你,我是我’的极致味觉体验。
因此,自那以后,皇老先生就非常关注陈冲,加上后者实在是太年轻,这般年纪就有如此深厚的造诣,简直令人惊叹。
啪啪
远处的工作人员小心翼翼的拍了拍手,旋即客气的说道:“大家准备一下,三十秒后入场了。”
闻言,众人这才意犹未尽的终止了谈话,站成两行,但所有人都自觉的落后皇老先生半步,以示尊重。
但,杜文龙不在此列,他面无表情的越过所有人,在各种诧异的目光中,直接与皇老先生平行,甚至还稍稍领先半个身位。
这一举动,无疑是在宣告他杜文龙的实力比皇老先生更强。
众人相互对视,皆默不作声的沉默下来。
无论如何,杜文龙的确是上一届的‘厨神’,厨艺毋庸置疑,而他和皇老先生的较劲,已然超出了众人可以谈论的范畴。
陈冲将这一幕看在眼底,心里却反而生出一丝异样。也许这才是杜文龙真正的性格,强势、自傲、争强好胜!可问题是,这种人,为什么会给他一种善于隐忍的错觉呢?
他忽然想到了一个人,体育大学游泳队前主教练,那个杀人恶魔申教练。这个人平日里也是一副笑脸相迎的模样,可背地里,却是个精神扭曲的变态
“进场!”
工作人员的声音将陈冲拉回现实,他甩了甩脑中繁杂的思绪,跟着众人缓步入场。
也许是习惯了那种山呼海啸般的声浪与明晃晃的聚光灯,十位参赛选手非常从容的走进赛场,没人显得慌张或紧张。
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话音落下,全场所有人都安静下来,他们实在是被好奇心勾得奇痒难耐,等着被化解。
“大家下午好,不知道大家是否还记得第一轮比赛之前,我说过的主题?”
大屏幕出现女主持人的特写镜头。
“知道,基本功!”
“不对!是‘缺了一样’!”
…
观众们扯着嗓子起哄。
见状,沐沐与刘华相视一笑,前者缓缓摇了摇头,“错,是全能!想必这两个字对大家来说很容易理解,就是比拼厨师的各方面技艺!之前第一轮比赛的时候,是考验厨师的刀功与勺功,那么接下来的第二轮,就是考验厨师对食材的性质是否了解!
所以第二轮的比赛规则很简单,就是根据工作人员端上来的不同食材,在黑板上写下相应的性质,答对加一分,答错不加分。
当然了,为了给每位选手更多的机会,每三道题,淘汰一名最低分选手,以此类推,直到最终剩下三位选手进入决赛!”
哗
现场响起一阵哗然。
“大家稍安勿躁。”刘华笑着解释道:“随着社会不断发展,人们对美食的要求也水涨船高,不再是以往只图口腹之欲,而是在此基础上,增加了营养均衡与膳食搭配。所以,为了与时俱进,厨师们也应该具备相应的能力。”
“没错。”有人赞同的点点头。
回想十几年前,人们刚从温饱阶段迈入小康阶段时,的确对‘健康’二字没什么概念,大部分要求都是好吃、量足、便宜!
可随着近些年经济不断增长,美食行业竞争激烈,这些反而逐渐成为基础。而在基础之上,则是精致装修、养生理念、健康食材成为吸引力。
这个变化很细微,但却实实在在发生了。甚至再过个十年、二十年,味道、健康、环境会逐渐成为基础,取而代之的
很难想象。
也许是精神层面的,也许是人造食材方面的,等等。
“想必规则大家已经明白了。”沐沐恰逢时宜的接话,道:“接下来,我宣布第七届厨神大赛,厨神争霸赛第二阶段比赛,正式开始!有请,第一位工作人员出场!”
为了烘托气氛,现场响起了一段节奏很强的音乐,旋即聚光灯对准通道,里面缓缓走出一位身材婀娜,落落大方,旗袍裹身的工作人员。
她双手托着银盘,银盘盖着盖子,在万众瞩目之下,来到评委席与选手之间,将托盘放在一个刚刚准备好的玻璃桌上后,揭开了盖子。
摄像师来到近前,对着盘中食材拍摄,将画面倒入上方的屏幕中,让所有人清晰可见。
由于选手与银盘之间的距离有着五米支援,想要看清其上的食材十分困难,大部分人和观众一样,都死死盯着大屏幕。
紧接着,所有人都愣了下来。
画面中的食物并非想象中的肉食或者蔬菜
它约莫有半个鸡蛋大小,表面坑坑洼洼,颜色偏棕色,碎裂的表壳之下,能看见沟壑纵横的果肉。
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