第665章 神一样的手艺
上一章:第664章又找虐
王宇处理起羊‘肉’很快,首先就是去味,要知道羊‘肉’的味道很大,但他有办法压制住味道,用的就是食材来压制,但还有配料,做出来的配料虽然不是很好,但王宇动手起来还是很快的,很多人都在关注着,节目现场也‘弄’来了木炭,本想用烤箱的,王宇摇摇头拒绝了。最新章节全文阅读hua-79-
虽然用木炭有些不好,但用烤箱也不是不行,最后实在是觉得用木炭不行,就用烤箱了,非常现代化的烤箱,r国的家电还是非常出名的,要是用烤箱的话,王宇就有得来忙了,但他丝毫不怕,烤箱就烤箱,真当自己不会用,处理好羊‘肉’直接‘弄’好,抹上一些配料放在‘肉’上。
很多人看着王宇那么快就‘弄’好了,不知道在忙些什么,王宇并不着急,而是等进味了之后在放入烤箱,看了看时间,羊‘肉’的质量好也不用等了,直接放入了烤箱,让美食家来转动,他要处理羊肝和羊肚什么的,‘弄’这些非常快,熟得很快,但要是做汤的话就要久一些了。
打火锅吃羊‘肉’那味道肯定很好,但王宇做的是烤羊‘肉’,羊肝和羊肚什么的都留在外面,做汤肯定是最好的一个选择,他开始给汤放配料了,不得不佩服节目‘弄’来的食材,虽然不是最好的,但都是常见的食材,而且很多人都发现王宇没有动用那些顶级食材!这让很多疑‘惑’。
顶级食材都不碰,味道肯定不行,但王宇显然不是他们能用常理来判断的,最简单的食材做出做好吃的菜,他就是这么一个神奇的人,放好了汤的底料,开始煲汤了,然后等着它慢慢的烧开,时间很久,放下汤的事情,王宇去‘弄’羊‘肉’了,在烤箱里的羊‘肉’让很多人眼红。
不知道王宇会用什么办法,不过最后闲着麻烦,让人生火了,烧炭了,因为烤箱烧烤确实方便,也有不利的时候,现在就是这样,羊‘肉’在里面很容易就会烤老了,外面熟里面不熟就悲剧了,虽然现在烤箱先进,但王宇还是用传统的方法来,很快生火好了之后就拿出来。
开始在烧烤架上转了起来,非常普通的样子,没有王宇以菜作画的艺术欣赏,很多人看不懂,只是对于酱料非常在意,这家伙真是个怪胎,居然对酱料那么了解,想想神农餐厅使用的酱料就知道了,都是王宇亲自制作的,没有一点的参假,这不开始慢慢的烤了起来不着急。(hua)
不过现场有人问到了‘肉’香,非常美味,现在就有着香气出来,那么烤好了之后味道一定很不错,对于王宇的手艺他们还是非常看好的,而他这是涂抹奖励,拿着到开口子,很均匀,美食家看着王宇的手法感叹,“你真是太厉害了,在什么地方开口子放酱料掌握得非常好。”
他的话让王宇笑了起来,“那里,只是一些小事,没多大用处,这些都是应该掌握的,相信味道一定会让你们满意的。”美食家点头,能不点头么,厨神动手的烤全羊肯定没有问题,接着就是看着王宇表演了,等了一个多小时,烤全羊这才好,王宇让美食家继续转动起来。
他去看看汤,没有放入羊肝和羊肚,就是光光的熬着羊骨头,已经出味了,王宇尝了一口,味道非常不错,开始放入腌制好的羊肝和羊肚进去,等了一会,让后快速的拿出来冷却,最后把熬制的汤放在一边,最后放入羊肝和羊肚,这些对于一些r国人来说是不吃的,太‘浪’费。
那么好吃的东西都不吃真是可惜了,小伙温炖着,让汤的温度不冷却,看了看里面的汤汁非常不错,拿着汤勺舀出来一些给美食家和评委尝尝,还有现场的观众,不过对于羊肝和羊肚他们都不吃,这下就便宜了王宇,正好可以自己吃,还有安娜和克里斯蒂娜一起吃。
那么美味的食物居然不吃?两位‘女’强人有些无语,她们本来也是不吃的,只是吃过了之后纷纷感叹,美味,她们当然不客气了,美夕也在,喝到了王宇制作的汤心里大惊!天啊!太好喝了,这味道真是一绝啊!王宇自己也喝了起来,确实有些饿,就拿来当做前菜来吃了。
汤的味道没有人有异议,很好喝,至少已经做完菜的大厨们都做不出,剩下的就是羊‘肉’了,已经‘弄’好了,直接‘弄’上来开始切,刀在王宇手里焕发出了生命一样,刀光一直在闪烁着,很快就分好了,由于这头养很大,最后刚刚只能分好一些,并不是很多人能吃,王宇给自己留。
他留了一份比较大的,然后分好,让人端过去,自己开始吃了起来,安娜和克里斯蒂娜自然不客气了,非常好吃,‘肉’质鲜美不错,味道也是一绝,特别是羊‘肉’的檀味被压制得很好,没有那种恶心的气味出来,吃起来非常开心,很多人尝过之后都没说话,太好吃了。
对于王宇的手艺根本就没有一点异议,倒是‘棒’子的大厨有些想不通,为什么会这样?酱料的搭配非常不合理,为什么王宇能做出好吃的羊‘肉’出来?完全的不可能啊,这是他们的疑‘惑’,而r国的厨师则是纷纷询问,他们去尝了王宇制作的酱料和酱汁,果然是这样!非常厉害。
酱汁和酱料可是觉得烧烤食材的成败,虽然对食材也有很高的要求,但他们吃过之后就明白,不光是食材出‘色’,酱汁和酱料都非常出‘色’,这一点他们无可反驳,对于酱汁和酱料的做法有着记录,但想要完完全全的照搬出来肯定不行,不会达到任何的效果,会适得其反。
吃了一个羊‘腿’,王宇终于觉得肚子好受了一些,但还是额,最后寿司之神笑了,“要是王先生不介意的话去我的店里坐坐,今天我儿子买回来了好的食材,请你吃寿司,我亲自制作的寿司。”这当然没问题了,“那太好不过了,我现在肚子还是饿的,不知道能不能吃饱。”
寿司之神笑了,“哈哈,放心,到时候你尽管吃。”说完王宇和评委还有美食家一起和寿司之神老爷子离开了现场,去他的店里,米其林三星店铺,现场的很多人很羡慕,他们也想去,可是寿司之神没有邀请他们,王宇确实有资格去,手艺不说,淡淡他制作的寿司也非常恐怖。
来到老人家的店面看到一家有人在做着准备了,都是寿司之神的家人,对于寿司无疑他最有发言权,传承的手艺到了自己儿子一代,王宇笑了,“想不到你们一家都回来了。”老人笑了笑,“厨神到来能不回来么,正好让你尝尝我的寿司,有什么需要改进和发展的方向。”
要知道寿司是冷食和生食,毕竟麻烦,王宇对此倒是没有什么,因为有着芥末可以‘混’过去,当然要是自己搭配的酱汁就好了,味道肯定不错,看着寿司之神老爷子在灶台里忙活着,美食家和他说,“今天运气太好了,吃到你的菜不说,还能吃到寿司之神亲自制作的寿司。”
“你不知道很多美国总统都想要来这里尝一尝,我运气够好的。”王宇听到他的话下了,“呵呵,和我没多大关系,倒是他们的饭团做得非常好,寿司非常不错,不愧是寿司之神啊。”王宇的话让美食家疑‘惑’,“我听说过你做过一次寿司,好像后面就没有制作,这是为什么?”
安娜和克里斯蒂娜还有美夕都过来了,她们也很想知道,王宇苦笑,“其实寿司是古代的中国传过来的,当时吃不饱所以就有了‘肉’和米食一起吃的习惯,当然很久远了,寿司发展到现代这个时候,自然是r国的骄傲了,用我们中国话来说,这是他们自己发展起来的美食。”
“我之所以只做一次不是因为不想打击寿司,而是认为打击都有可取的地方,r国的寿司讲究的是现做现吃,我做的也差不多,但味道不一样,r国清淡一些,我的是毕竟重一些。”美食家点点头,这还真是不好说了,毕竟每个人的口味不一样,倒是寿司之神很厉害。
他制作的寿司非常好吃,而且鱼‘肉’是上好的蓝鳍金枪鱼!真是够好吃的,无疑对于寿司,王宇最后请求的老人家做一些酱汁出来,老人笑了,同意了,王宇制作的酱汁非常好,至少自己能吃得下了,不得不说寿司非常不错,很好吃,没有一些媒体说得那么夸张的成份。
一些媒体和美食家说寿司之神做出来的寿司有着很多想法在里面,能让人感悟到很多,王宇很想说扯淡吧,好吃就好吃,有感悟要说会有但不会是食客们,而是制作的人,对于老人家王宇佩服,老爷子招待他亲自制作,无疑味道非常好,让人吃了还想吃,非常厉害。
这是王宇第一次对r国的寿司有着这样的感觉,看来寿司之神的名号可不是吹出来的,而是实实在在的,无疑这一点让很多r国人骄傲了,只是不知道什么时候中国才能有这样的菜式出来,相信用不了多久,孔家菜就是走上世界,他一直相信中华美食当世第一。
这不是他固执,而是老祖宗也是这么认为的,要不然也不会在神农宝典上记录上一些事情了,所以王宇对于中华美食的宣传是非常卖力的,不去担心其他的事情。
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王宇处理起羊‘肉’很快,首先就是去味,要知道羊‘肉’的味道很大,但他有办法压制住味道,用的就是食材来压制,但还有配料,做出来的配料虽然不是很好,但王宇动手起来还是很快的,很多人都在关注着,节目现场也‘弄’来了木炭,本想用烤箱的,王宇摇摇头拒绝了。最新章节全文阅读hua-79-
虽然用木炭有些不好,但用烤箱也不是不行,最后实在是觉得用木炭不行,就用烤箱了,非常现代化的烤箱,r国的家电还是非常出名的,要是用烤箱的话,王宇就有得来忙了,但他丝毫不怕,烤箱就烤箱,真当自己不会用,处理好羊‘肉’直接‘弄’好,抹上一些配料放在‘肉’上。
很多人看着王宇那么快就‘弄’好了,不知道在忙些什么,王宇并不着急,而是等进味了之后在放入烤箱,看了看时间,羊‘肉’的质量好也不用等了,直接放入了烤箱,让美食家来转动,他要处理羊肝和羊肚什么的,‘弄’这些非常快,熟得很快,但要是做汤的话就要久一些了。
打火锅吃羊‘肉’那味道肯定很好,但王宇做的是烤羊‘肉’,羊肝和羊肚什么的都留在外面,做汤肯定是最好的一个选择,他开始给汤放配料了,不得不佩服节目‘弄’来的食材,虽然不是最好的,但都是常见的食材,而且很多人都发现王宇没有动用那些顶级食材!这让很多疑‘惑’。
顶级食材都不碰,味道肯定不行,但王宇显然不是他们能用常理来判断的,最简单的食材做出做好吃的菜,他就是这么一个神奇的人,放好了汤的底料,开始煲汤了,然后等着它慢慢的烧开,时间很久,放下汤的事情,王宇去‘弄’羊‘肉’了,在烤箱里的羊‘肉’让很多人眼红。
不知道王宇会用什么办法,不过最后闲着麻烦,让人生火了,烧炭了,因为烤箱烧烤确实方便,也有不利的时候,现在就是这样,羊‘肉’在里面很容易就会烤老了,外面熟里面不熟就悲剧了,虽然现在烤箱先进,但王宇还是用传统的方法来,很快生火好了之后就拿出来。
开始在烧烤架上转了起来,非常普通的样子,没有王宇以菜作画的艺术欣赏,很多人看不懂,只是对于酱料非常在意,这家伙真是个怪胎,居然对酱料那么了解,想想神农餐厅使用的酱料就知道了,都是王宇亲自制作的,没有一点的参假,这不开始慢慢的烤了起来不着急。(hua)
不过现场有人问到了‘肉’香,非常美味,现在就有着香气出来,那么烤好了之后味道一定很不错,对于王宇的手艺他们还是非常看好的,而他这是涂抹奖励,拿着到开口子,很均匀,美食家看着王宇的手法感叹,“你真是太厉害了,在什么地方开口子放酱料掌握得非常好。”
他的话让王宇笑了起来,“那里,只是一些小事,没多大用处,这些都是应该掌握的,相信味道一定会让你们满意的。”美食家点头,能不点头么,厨神动手的烤全羊肯定没有问题,接着就是看着王宇表演了,等了一个多小时,烤全羊这才好,王宇让美食家继续转动起来。
他去看看汤,没有放入羊肝和羊肚,就是光光的熬着羊骨头,已经出味了,王宇尝了一口,味道非常不错,开始放入腌制好的羊肝和羊肚进去,等了一会,让后快速的拿出来冷却,最后把熬制的汤放在一边,最后放入羊肝和羊肚,这些对于一些r国人来说是不吃的,太‘浪’费。
那么好吃的东西都不吃真是可惜了,小伙温炖着,让汤的温度不冷却,看了看里面的汤汁非常不错,拿着汤勺舀出来一些给美食家和评委尝尝,还有现场的观众,不过对于羊肝和羊肚他们都不吃,这下就便宜了王宇,正好可以自己吃,还有安娜和克里斯蒂娜一起吃。
那么美味的食物居然不吃?两位‘女’强人有些无语,她们本来也是不吃的,只是吃过了之后纷纷感叹,美味,她们当然不客气了,美夕也在,喝到了王宇制作的汤心里大惊!天啊!太好喝了,这味道真是一绝啊!王宇自己也喝了起来,确实有些饿,就拿来当做前菜来吃了。
汤的味道没有人有异议,很好喝,至少已经做完菜的大厨们都做不出,剩下的就是羊‘肉’了,已经‘弄’好了,直接‘弄’上来开始切,刀在王宇手里焕发出了生命一样,刀光一直在闪烁着,很快就分好了,由于这头养很大,最后刚刚只能分好一些,并不是很多人能吃,王宇给自己留。
他留了一份比较大的,然后分好,让人端过去,自己开始吃了起来,安娜和克里斯蒂娜自然不客气了,非常好吃,‘肉’质鲜美不错,味道也是一绝,特别是羊‘肉’的檀味被压制得很好,没有那种恶心的气味出来,吃起来非常开心,很多人尝过之后都没说话,太好吃了。
对于王宇的手艺根本就没有一点异议,倒是‘棒’子的大厨有些想不通,为什么会这样?酱料的搭配非常不合理,为什么王宇能做出好吃的羊‘肉’出来?完全的不可能啊,这是他们的疑‘惑’,而r国的厨师则是纷纷询问,他们去尝了王宇制作的酱料和酱汁,果然是这样!非常厉害。
酱汁和酱料可是觉得烧烤食材的成败,虽然对食材也有很高的要求,但他们吃过之后就明白,不光是食材出‘色’,酱汁和酱料都非常出‘色’,这一点他们无可反驳,对于酱汁和酱料的做法有着记录,但想要完完全全的照搬出来肯定不行,不会达到任何的效果,会适得其反。
吃了一个羊‘腿’,王宇终于觉得肚子好受了一些,但还是额,最后寿司之神笑了,“要是王先生不介意的话去我的店里坐坐,今天我儿子买回来了好的食材,请你吃寿司,我亲自制作的寿司。”这当然没问题了,“那太好不过了,我现在肚子还是饿的,不知道能不能吃饱。”
寿司之神笑了,“哈哈,放心,到时候你尽管吃。”说完王宇和评委还有美食家一起和寿司之神老爷子离开了现场,去他的店里,米其林三星店铺,现场的很多人很羡慕,他们也想去,可是寿司之神没有邀请他们,王宇确实有资格去,手艺不说,淡淡他制作的寿司也非常恐怖。
来到老人家的店面看到一家有人在做着准备了,都是寿司之神的家人,对于寿司无疑他最有发言权,传承的手艺到了自己儿子一代,王宇笑了,“想不到你们一家都回来了。”老人笑了笑,“厨神到来能不回来么,正好让你尝尝我的寿司,有什么需要改进和发展的方向。”
要知道寿司是冷食和生食,毕竟麻烦,王宇对此倒是没有什么,因为有着芥末可以‘混’过去,当然要是自己搭配的酱汁就好了,味道肯定不错,看着寿司之神老爷子在灶台里忙活着,美食家和他说,“今天运气太好了,吃到你的菜不说,还能吃到寿司之神亲自制作的寿司。”
“你不知道很多美国总统都想要来这里尝一尝,我运气够好的。”王宇听到他的话下了,“呵呵,和我没多大关系,倒是他们的饭团做得非常好,寿司非常不错,不愧是寿司之神啊。”王宇的话让美食家疑‘惑’,“我听说过你做过一次寿司,好像后面就没有制作,这是为什么?”
安娜和克里斯蒂娜还有美夕都过来了,她们也很想知道,王宇苦笑,“其实寿司是古代的中国传过来的,当时吃不饱所以就有了‘肉’和米食一起吃的习惯,当然很久远了,寿司发展到现代这个时候,自然是r国的骄傲了,用我们中国话来说,这是他们自己发展起来的美食。”
“我之所以只做一次不是因为不想打击寿司,而是认为打击都有可取的地方,r国的寿司讲究的是现做现吃,我做的也差不多,但味道不一样,r国清淡一些,我的是毕竟重一些。”美食家点点头,这还真是不好说了,毕竟每个人的口味不一样,倒是寿司之神很厉害。
他制作的寿司非常好吃,而且鱼‘肉’是上好的蓝鳍金枪鱼!真是够好吃的,无疑对于寿司,王宇最后请求的老人家做一些酱汁出来,老人笑了,同意了,王宇制作的酱汁非常好,至少自己能吃得下了,不得不说寿司非常不错,很好吃,没有一些媒体说得那么夸张的成份。
一些媒体和美食家说寿司之神做出来的寿司有着很多想法在里面,能让人感悟到很多,王宇很想说扯淡吧,好吃就好吃,有感悟要说会有但不会是食客们,而是制作的人,对于老人家王宇佩服,老爷子招待他亲自制作,无疑味道非常好,让人吃了还想吃,非常厉害。
这是王宇第一次对r国的寿司有着这样的感觉,看来寿司之神的名号可不是吹出来的,而是实实在在的,无疑这一点让很多r国人骄傲了,只是不知道什么时候中国才能有这样的菜式出来,相信用不了多久,孔家菜就是走上世界,他一直相信中华美食当世第一。
这不是他固执,而是老祖宗也是这么认为的,要不然也不会在神农宝典上记录上一些事情了,所以王宇对于中华美食的宣传是非常卖力的,不去担心其他的事情。
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