第六百五十六章 甜面酱
“我若是说,这些都是我自己发明的,你信吗?”
他在想些什么,赵寅的心中有数,手中那些木棍不断在瓦坛中搅拌着,一边云淡风轻的说道。
“信!”
对此,叶霄深信不疑,他实在是想不出来,公子有什么值得说谎的地方。
“呵呵!”
赵寅无奈的笑了笑,真不知道自己的身上,哪里有让人信服的地方,难道仅仅是因为他让烤鸭问世吗?
“记住我刚刚说过的要点,不要想其它无关紧要的问题,烤鸭好不好,其精髓完全在着蘸料上,这一点,你一定要牢记!”
望着瓦坛中已经开始变得粘稠的液体,赵寅这才开口提醒,搅拌的速度也不由快了几分,生怕胡底而影响道蘸酱的味道。
“公子,可是我觉得烤鸭已经足够美味了,为何还要多此一举呢?”
叶霄最终还是没有按捺住心中的疑惑,询问了起来。
“烤鸭油腻,若是没有其它搭配,肯定会让人觉得不舒服,况且,这么大家店,若单单只卖烤鸭,将会没有任何的特色,而蘸酱的出现,不但可以让烤鸭达到一个荤素搭配的效果,同时,因为它的存在,会让鸭肉更加的美味!至于结果,等一下咱们拭目以待!”
在后世中,那些美味的熟食刚刚出现时,总是会吸引到大量的客人。
但是,一旦食用的多了,将会觉得这些东西不过如此,会让人有一种厌倦的感觉!
可是真正的烤鸭店,却从来没有出现过这样的事情,反而每天都是供不应求!
甚至有些烤鸭店还提出限量,多一只都不卖!
叶霄不敢再询问,只是疑惑的望着瓦坛中的东西。
若是这东西真的如此好的话,那么干脆直接卖蘸酱不就行了,何必如此大费周章?
“公子,这就弄好了?”
还在等待赵寅的下一步动作呢,却没有想到他居然直接将瓦坛给端了下来。
“当然!”
按照后世的配料,这样熬煮完,只要放凉,就应该不会有什么问题。
尤其是大唐这里的鸭子,根本就不存在有饲料喂养这一说,肉质也要比后世好的太多,蘸料肯定会锦上添花。
“尝尝……!”
赵寅用筷子挑起一点蘸酱,凑到叶霄的面前,示意他尝尝看。
“这……”
望着筷子上的那一点黑乎乎的东西,叶霄的胃部一阵的蠕动,这东西真的能吃吗?
他有一些迟疑,不过,在见到赵寅的目光后,直接将它送入了口中,甚至已经做好无论多难吃,都不能吐出来的艰难决定!
“怎么会这样?这……不应该啊?”
叶霄猛然睁开了双眼,不可置信的望着手中的筷子。
没想到,看起来如此不堪的东西,居然会拥有如此美妙的味道!
“公子,这……这个蘸酱居然如此神奇?”
叶霄的声音都在颤抖。
刚刚他还在怀疑公子是画蛇添足,但在他亲口品尝后才知晓,这分明就是画龙点睛,神来之笔!
“本公子给他取名甜面酱,主要就是为了配合烤鸭与薄饼一起食用的,另外再适当的配合上一些青菜,将会大大缓解烤鸭油腻的感觉,同时,蔬菜与甜面酱的芬芳,更加能够衬托出烤鸭的美味!”
赵寅笑着将烤鸭的真正吃法讲述了一遍。
因为叶霄是厨师,所以他无须将蔬菜的搭配再系统化的讲述,他自己完全能够想象的到。
“妙!果然是妙,还是公子想的周到!”
听到赵寅的话后,叶霄的目光越发的明亮了起来。
“今天先这样吧!明天你负责教导小二片烤鸭!切记一定要筛选出来刀工好的伙计!”
犹豫了片刻后,赵寅还是觉得提出要求的好,总不能让老店里的顾客也如同长乐她们一般,自己撕扯着吃。
“好的公子,那小的先告退了!”
叶霄拱手一礼后,直接转身离去。
他需要回去将脑海中记忆中的东西整理一番,要知道,这些东西可是关乎他能否在这里立足的根本。
“夫君,你说开店就是要卖这个烤鸭吗?”
长乐公主满脸是油的指着桌面上四肢不全的烤鸭询问道。
此时的她,精神极度的亢奋,恨不得与桌面上的烤鸭再次大战三百回合才好!
其它几女也是目光灼灼的望着赵寅,就连一向不喜吃肉的武媚娘,此时也是破天荒的一脸油腻。
“是的!小妮子,差不多就行了,你也不怕被腻死?”
见到这一幕,赵寅不由翻了一个白眼。
“才不会呢!”
长乐公主回敬了他一眼。
如此美味的东西,居然让我不要吃了,这怎么可能?
“先别吃了,去清洗一下!本公子去准备点东西,咱们待会一起吃!”
赵寅无奈的摇摇头。
若是再让她这么吃下去,明天她就会对烤鸭失去兴趣,就算心中想吃,也会因为油腻而吃不下。
“好吧!”
听到他这么一说后,长乐公主这才察觉到他此时的情况并不是很好,吐了一下舌头后,转身向一旁跑去。
再次来到厨房后,赵寅不禁苦笑了起来!
现在厨师叶宵已经走了,若想做薄饼,就只能由他亲自动手!
没办法,谁让是他让人家先走的呢!
经过一段时间的忙碌,一张张碗口大小的薄饼相继出锅,再配合上营养丰富的青菜丝,葱丝等,一齐被端到了桌子上。
“夫君,你这又是弄的什么?”
见到这些东西,几女再次围了过来,望着色彩斑斓的青菜,不由食欲大动。
“让本公子来给你们演示一下烤鸭的真正吃法!”
说完后,赵寅又去厨房中,拿出一个巨大的盘子,提着长刀走了出来。
在几女的注视下,赵寅开始剔烤鸭,没一会,一大盘子的烤鸭肉,整齐的摆放在盘子中,而那些剔除不是很干净的骨头,单独装在一个盘子中。
“大功告成!”
赵寅终于是松了口气。
女人多也不是一件好事,至少在吃饭的时候,他就需要准备更多的东西。
原本他还叫薛仁贵一起享用的,但是最后,他觉得还是算了,就那个猛男,自己一个人的饭量,都快赶上他们所有人加一起了!
这要是参合过来,他指不定还要忙活到什么时候呢!
不过,男人可以不带,武氏姐妹还是可以带上的,毕竟女人的饭量要小许多!
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他在想些什么,赵寅的心中有数,手中那些木棍不断在瓦坛中搅拌着,一边云淡风轻的说道。
“信!”
对此,叶霄深信不疑,他实在是想不出来,公子有什么值得说谎的地方。
“呵呵!”
赵寅无奈的笑了笑,真不知道自己的身上,哪里有让人信服的地方,难道仅仅是因为他让烤鸭问世吗?
“记住我刚刚说过的要点,不要想其它无关紧要的问题,烤鸭好不好,其精髓完全在着蘸料上,这一点,你一定要牢记!”
望着瓦坛中已经开始变得粘稠的液体,赵寅这才开口提醒,搅拌的速度也不由快了几分,生怕胡底而影响道蘸酱的味道。
“公子,可是我觉得烤鸭已经足够美味了,为何还要多此一举呢?”
叶霄最终还是没有按捺住心中的疑惑,询问了起来。
“烤鸭油腻,若是没有其它搭配,肯定会让人觉得不舒服,况且,这么大家店,若单单只卖烤鸭,将会没有任何的特色,而蘸酱的出现,不但可以让烤鸭达到一个荤素搭配的效果,同时,因为它的存在,会让鸭肉更加的美味!至于结果,等一下咱们拭目以待!”
在后世中,那些美味的熟食刚刚出现时,总是会吸引到大量的客人。
但是,一旦食用的多了,将会觉得这些东西不过如此,会让人有一种厌倦的感觉!
可是真正的烤鸭店,却从来没有出现过这样的事情,反而每天都是供不应求!
甚至有些烤鸭店还提出限量,多一只都不卖!
叶霄不敢再询问,只是疑惑的望着瓦坛中的东西。
若是这东西真的如此好的话,那么干脆直接卖蘸酱不就行了,何必如此大费周章?
“公子,这就弄好了?”
还在等待赵寅的下一步动作呢,却没有想到他居然直接将瓦坛给端了下来。
“当然!”
按照后世的配料,这样熬煮完,只要放凉,就应该不会有什么问题。
尤其是大唐这里的鸭子,根本就不存在有饲料喂养这一说,肉质也要比后世好的太多,蘸料肯定会锦上添花。
“尝尝……!”
赵寅用筷子挑起一点蘸酱,凑到叶霄的面前,示意他尝尝看。
“这……”
望着筷子上的那一点黑乎乎的东西,叶霄的胃部一阵的蠕动,这东西真的能吃吗?
他有一些迟疑,不过,在见到赵寅的目光后,直接将它送入了口中,甚至已经做好无论多难吃,都不能吐出来的艰难决定!
“怎么会这样?这……不应该啊?”
叶霄猛然睁开了双眼,不可置信的望着手中的筷子。
没想到,看起来如此不堪的东西,居然会拥有如此美妙的味道!
“公子,这……这个蘸酱居然如此神奇?”
叶霄的声音都在颤抖。
刚刚他还在怀疑公子是画蛇添足,但在他亲口品尝后才知晓,这分明就是画龙点睛,神来之笔!
“本公子给他取名甜面酱,主要就是为了配合烤鸭与薄饼一起食用的,另外再适当的配合上一些青菜,将会大大缓解烤鸭油腻的感觉,同时,蔬菜与甜面酱的芬芳,更加能够衬托出烤鸭的美味!”
赵寅笑着将烤鸭的真正吃法讲述了一遍。
因为叶霄是厨师,所以他无须将蔬菜的搭配再系统化的讲述,他自己完全能够想象的到。
“妙!果然是妙,还是公子想的周到!”
听到赵寅的话后,叶霄的目光越发的明亮了起来。
“今天先这样吧!明天你负责教导小二片烤鸭!切记一定要筛选出来刀工好的伙计!”
犹豫了片刻后,赵寅还是觉得提出要求的好,总不能让老店里的顾客也如同长乐她们一般,自己撕扯着吃。
“好的公子,那小的先告退了!”
叶霄拱手一礼后,直接转身离去。
他需要回去将脑海中记忆中的东西整理一番,要知道,这些东西可是关乎他能否在这里立足的根本。
“夫君,你说开店就是要卖这个烤鸭吗?”
长乐公主满脸是油的指着桌面上四肢不全的烤鸭询问道。
此时的她,精神极度的亢奋,恨不得与桌面上的烤鸭再次大战三百回合才好!
其它几女也是目光灼灼的望着赵寅,就连一向不喜吃肉的武媚娘,此时也是破天荒的一脸油腻。
“是的!小妮子,差不多就行了,你也不怕被腻死?”
见到这一幕,赵寅不由翻了一个白眼。
“才不会呢!”
长乐公主回敬了他一眼。
如此美味的东西,居然让我不要吃了,这怎么可能?
“先别吃了,去清洗一下!本公子去准备点东西,咱们待会一起吃!”
赵寅无奈的摇摇头。
若是再让她这么吃下去,明天她就会对烤鸭失去兴趣,就算心中想吃,也会因为油腻而吃不下。
“好吧!”
听到他这么一说后,长乐公主这才察觉到他此时的情况并不是很好,吐了一下舌头后,转身向一旁跑去。
再次来到厨房后,赵寅不禁苦笑了起来!
现在厨师叶宵已经走了,若想做薄饼,就只能由他亲自动手!
没办法,谁让是他让人家先走的呢!
经过一段时间的忙碌,一张张碗口大小的薄饼相继出锅,再配合上营养丰富的青菜丝,葱丝等,一齐被端到了桌子上。
“夫君,你这又是弄的什么?”
见到这些东西,几女再次围了过来,望着色彩斑斓的青菜,不由食欲大动。
“让本公子来给你们演示一下烤鸭的真正吃法!”
说完后,赵寅又去厨房中,拿出一个巨大的盘子,提着长刀走了出来。
在几女的注视下,赵寅开始剔烤鸭,没一会,一大盘子的烤鸭肉,整齐的摆放在盘子中,而那些剔除不是很干净的骨头,单独装在一个盘子中。
“大功告成!”
赵寅终于是松了口气。
女人多也不是一件好事,至少在吃饭的时候,他就需要准备更多的东西。
原本他还叫薛仁贵一起享用的,但是最后,他觉得还是算了,就那个猛男,自己一个人的饭量,都快赶上他们所有人加一起了!
这要是参合过来,他指不定还要忙活到什么时候呢!
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