第2153章 我看上的女人绝不是凡品(5)
掌柜的姿态很卑微,比商量的口气还柔和。
既然他都这样说了,就算看在客人的面子上,叶婉清也得亲自下厨。
她直接去了厨房,独眼龙倚在门边,瞧着她,摆出一副厌恶的样子。
叶婉清知道他心里所想,不想跟他成为敌对关系,便对他说:“瞪着我做什么?能不能长点眼力?这个时候,你不趁机偷师学艺,你怎么稳住主厨的位置?”
“……”
独眼龙瞧着她态度凶巴巴的,但话语中却全是好意,正想着要不要过去帮忙,又听到叶婉清催促,“还不赶紧过来!”
“……”
独眼龙不情不愿的走了过去,跟个大傻个子似的站在她身旁。
“你这厨艺得从刀工开始教,就像是这辣椒炒肉,青椒滚刀切,其实才是最有型的,我见厨房里还有新鲜的杭椒,你把他洗净了,切成小段,一会儿,我用他炒盘鸡腿肉。”
“……”
独眼龙没有反抗,乖乖照着她的吩咐去做。
叶婉清在切菜之前,特意磨了刀,并告诫独眼龙,“做菜最重要的不是火候和调味,更不是刀工,而是厨子是否有爱护厨具的心思。
换言之,这些东西都是你的武器,你的武器都保养不好,你怎么去战场征战?
你瞧瞧你切的菜,参差不齐,摆在房里,卖相就差了许多。”
叶婉清说着,便拿起菜刀,很有节奏的将要切的青菜切好,又把青椒用滚刀的方式切好,装盘备用。
“厨房你要经常打扫,如果忙不过来,就让掌柜招工,做打下手的学徒,这些都不是省出来就能发财的。
你要保持身体的赶紧,保持卫生,慢慢的就会养出爱赶紧的好习惯。
你把你的营生当成生命一样热爱,你做的菜绝对不会差,你手艺在这,谁敢辞退你?”
“……”
独眼龙差不多能听懂叶婉清的意思,但这些都不是他最关心的。
他想了想,最终还是问出心里的疑惑,“你真不会跟我抢这营生?”
“我为什么要跟你抢?我又不打算长期住在这里,若不是掌柜主动提出给我打折,我根本不会理会这些事。
既然我遇到了,我自然要指出你们的弊端。
你们这里虽然是客栈,但也不能糊弄饭菜,只有口味好,才会客满,你是做厨子的,你应该知道,酒楼要比客栈赚钱。
客栈就算每天客满,最多收入个几两碎银子,而酒楼至少能接待两顿客人,一顿好几拨,一拨几桌,一桌平均大几钱的消费,一天下来,扣除食材原料,差不多能赚个七八两开外。
我刚刚去酒楼吃过饭,说实话,他们的菜做的就是比你们的好吃,差的不是一星半点,你们若是不正视自己,随便糊弄,不出半年,你们这客栈就要倒闭。”
叶婉清的话,独眼龙只能听懂一些,也不知道是叶婉清的样子严肃,还是她说话的语调铿锵有力,独眼龙就算听不懂,也觉得她说的极有道理。
不过,眼下,这些都不是最重要的,最重要的是,他已经被掌柜解雇了。
“你能说服掌柜重新聘用我吗?”
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既然他都这样说了,就算看在客人的面子上,叶婉清也得亲自下厨。
她直接去了厨房,独眼龙倚在门边,瞧着她,摆出一副厌恶的样子。
叶婉清知道他心里所想,不想跟他成为敌对关系,便对他说:“瞪着我做什么?能不能长点眼力?这个时候,你不趁机偷师学艺,你怎么稳住主厨的位置?”
“……”
独眼龙瞧着她态度凶巴巴的,但话语中却全是好意,正想着要不要过去帮忙,又听到叶婉清催促,“还不赶紧过来!”
“……”
独眼龙不情不愿的走了过去,跟个大傻个子似的站在她身旁。
“你这厨艺得从刀工开始教,就像是这辣椒炒肉,青椒滚刀切,其实才是最有型的,我见厨房里还有新鲜的杭椒,你把他洗净了,切成小段,一会儿,我用他炒盘鸡腿肉。”
“……”
独眼龙没有反抗,乖乖照着她的吩咐去做。
叶婉清在切菜之前,特意磨了刀,并告诫独眼龙,“做菜最重要的不是火候和调味,更不是刀工,而是厨子是否有爱护厨具的心思。
换言之,这些东西都是你的武器,你的武器都保养不好,你怎么去战场征战?
你瞧瞧你切的菜,参差不齐,摆在房里,卖相就差了许多。”
叶婉清说着,便拿起菜刀,很有节奏的将要切的青菜切好,又把青椒用滚刀的方式切好,装盘备用。
“厨房你要经常打扫,如果忙不过来,就让掌柜招工,做打下手的学徒,这些都不是省出来就能发财的。
你要保持身体的赶紧,保持卫生,慢慢的就会养出爱赶紧的好习惯。
你把你的营生当成生命一样热爱,你做的菜绝对不会差,你手艺在这,谁敢辞退你?”
“……”
独眼龙差不多能听懂叶婉清的意思,但这些都不是他最关心的。
他想了想,最终还是问出心里的疑惑,“你真不会跟我抢这营生?”
“我为什么要跟你抢?我又不打算长期住在这里,若不是掌柜主动提出给我打折,我根本不会理会这些事。
既然我遇到了,我自然要指出你们的弊端。
你们这里虽然是客栈,但也不能糊弄饭菜,只有口味好,才会客满,你是做厨子的,你应该知道,酒楼要比客栈赚钱。
客栈就算每天客满,最多收入个几两碎银子,而酒楼至少能接待两顿客人,一顿好几拨,一拨几桌,一桌平均大几钱的消费,一天下来,扣除食材原料,差不多能赚个七八两开外。
我刚刚去酒楼吃过饭,说实话,他们的菜做的就是比你们的好吃,差的不是一星半点,你们若是不正视自己,随便糊弄,不出半年,你们这客栈就要倒闭。”
叶婉清的话,独眼龙只能听懂一些,也不知道是叶婉清的样子严肃,还是她说话的语调铿锵有力,独眼龙就算听不懂,也觉得她说的极有道理。
不过,眼下,这些都不是最重要的,最重要的是,他已经被掌柜解雇了。
“你能说服掌柜重新聘用我吗?”
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