第1609章 教鸡贩子做人(2)
“对嘞!我就是这个价儿,你刚刚可是红口白牙,一口说定,要买我的鸡,你可不能说话不算?”
“我说过要买鸡,可是没说过要做冤大头,哼,这个时代的鸡总好过现代,全都是自然家养,营养自然差不了,我买别人的也成。”
叶婉清得意的冲他笑了笑,转身便走向了其他卖鸡的小贩摊位上。
她以正常价钱买下了所有的鸡,然后又给了这些小贩一些钱,让他们把鸡剁了,按照部位不同收价。
不过年不过节,普通人家自然不会花五十两买自己回家打牙祭,但是,会拿十文以下的钱买块鸡肉打牙祭。
叶婉清对数字一向很有天赋,很快就算清楚了各个部分分摊的钱财,主要是按照人们对各个部分喜爱的程度不同,而定价格。
这也是参照了现代超市的定价方式。
一只鸡,最贵的就是鸡翅膀,分为整翅、翅中、翅尖,翅中最贵,翅尖不值钱,这个部位老少皆宜,肉质鲜嫩,不管是煎炒炖煮都好吃。
叶婉清不打算卖,因为这个时代的人指认鸡腿,不认鸡翅,她决定把所有翅膀拿回家,晚上正好做一道煎鸡翅给叶广海吃。
其次是鸡爪、再就是鸡腿,其他的部位都差不多,按照一斤八文钱卖,鸡腿贵点十二文一斤。
叶婉清让这些鸡贩子聚在一个摊位处理鸡,她和叶广海则坐在一旁,一边收钱、一边看好戏。
有一个鸡贩子在吆喝,不一会儿摊位上就聚满了人,一开始每个人都想买鸡腿,最后被鸡腿的价钱劝退,只能买鸡身上的肉,因为鸡爪订的价钱比鸡腿贵,一个也没卖出去。
不出一个时辰的功夫,这五十多只鸡便一扫而空,只留下叶婉清最喜欢的部位鸡腿和鸡爪。
她算了一下,按照一只鸡五十文来算,除去鸡翅和鸡爪,还有内脏,处理干净的鸡,差不多还剩三斤,按照一斤八文钱卖,她只得了三十文钱,也就是说,一只鸡的鸡爪最少也占二十文钱,这里面还包括给这些鸡贩子的小费、手工费。
每只鸡都能亏个十文钱,但是她觉得还可以,毕竟她留下了她想要的部位,还做出了声势,整个麦鸡的过程,气的那个八宝鸡贩连连跺脚。
只要叶婉清开了这个先河,其他鸡贩子都会效仿她这个法子卖鸡,只要价钱卖的合理,他的八宝鸡就无人问津,他想要赚钱,就必须降低价格。
叶婉清想先耗他一段时间,只有他来求她的时候,他要是有本事,就去别的县卖,不然,就得像他低头认错。
这个时代的小商贩并不好过,大财主家又是庄园、又是畜牧园,极少出来买这些东西,他们只能卖给寻常百姓,寻常百姓的收入来源很窄,得了一些钱要先紧着买粮食,这些肉都是奢侈品,买下整只鸡,对他们而言,简直是败家行为。
叶婉清为了吓唬八宝鸡贩,特意扯着嗓子,喊给他听,“过几日,你们得了鸡,我还来帮你们卖!”
那位八宝鸡贩终是忍不住了,直接走到她面前,指着她叫嚣道:“别以为你用银子压迫我,我就会就范,我今个儿就把话撂这了,这些鸡我还就卖一只半两银子,看谁能耗得起谁?!”
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“我说过要买鸡,可是没说过要做冤大头,哼,这个时代的鸡总好过现代,全都是自然家养,营养自然差不了,我买别人的也成。”
叶婉清得意的冲他笑了笑,转身便走向了其他卖鸡的小贩摊位上。
她以正常价钱买下了所有的鸡,然后又给了这些小贩一些钱,让他们把鸡剁了,按照部位不同收价。
不过年不过节,普通人家自然不会花五十两买自己回家打牙祭,但是,会拿十文以下的钱买块鸡肉打牙祭。
叶婉清对数字一向很有天赋,很快就算清楚了各个部分分摊的钱财,主要是按照人们对各个部分喜爱的程度不同,而定价格。
这也是参照了现代超市的定价方式。
一只鸡,最贵的就是鸡翅膀,分为整翅、翅中、翅尖,翅中最贵,翅尖不值钱,这个部位老少皆宜,肉质鲜嫩,不管是煎炒炖煮都好吃。
叶婉清不打算卖,因为这个时代的人指认鸡腿,不认鸡翅,她决定把所有翅膀拿回家,晚上正好做一道煎鸡翅给叶广海吃。
其次是鸡爪、再就是鸡腿,其他的部位都差不多,按照一斤八文钱卖,鸡腿贵点十二文一斤。
叶婉清让这些鸡贩子聚在一个摊位处理鸡,她和叶广海则坐在一旁,一边收钱、一边看好戏。
有一个鸡贩子在吆喝,不一会儿摊位上就聚满了人,一开始每个人都想买鸡腿,最后被鸡腿的价钱劝退,只能买鸡身上的肉,因为鸡爪订的价钱比鸡腿贵,一个也没卖出去。
不出一个时辰的功夫,这五十多只鸡便一扫而空,只留下叶婉清最喜欢的部位鸡腿和鸡爪。
她算了一下,按照一只鸡五十文来算,除去鸡翅和鸡爪,还有内脏,处理干净的鸡,差不多还剩三斤,按照一斤八文钱卖,她只得了三十文钱,也就是说,一只鸡的鸡爪最少也占二十文钱,这里面还包括给这些鸡贩子的小费、手工费。
每只鸡都能亏个十文钱,但是她觉得还可以,毕竟她留下了她想要的部位,还做出了声势,整个麦鸡的过程,气的那个八宝鸡贩连连跺脚。
只要叶婉清开了这个先河,其他鸡贩子都会效仿她这个法子卖鸡,只要价钱卖的合理,他的八宝鸡就无人问津,他想要赚钱,就必须降低价格。
叶婉清想先耗他一段时间,只有他来求她的时候,他要是有本事,就去别的县卖,不然,就得像他低头认错。
这个时代的小商贩并不好过,大财主家又是庄园、又是畜牧园,极少出来买这些东西,他们只能卖给寻常百姓,寻常百姓的收入来源很窄,得了一些钱要先紧着买粮食,这些肉都是奢侈品,买下整只鸡,对他们而言,简直是败家行为。
叶婉清为了吓唬八宝鸡贩,特意扯着嗓子,喊给他听,“过几日,你们得了鸡,我还来帮你们卖!”
那位八宝鸡贩终是忍不住了,直接走到她面前,指着她叫嚣道:“别以为你用银子压迫我,我就会就范,我今个儿就把话撂这了,这些鸡我还就卖一只半两银子,看谁能耗得起谁?!”
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