第79章 这卫生条件,绝了!
正这时,服务员小赵端着一份香菜过来了。
“怎么了?”
“顾客说香菜不新鲜。”说着,小赵麻利地将香菜上腐烂的菜叶给摘掉,又扯掉一节须根。
稍微翻动几下后,一份看起来新鲜的、重新换过的香菜出炉了。
原来,就是这样换新菜的?!
林一凡瞠目结舌!
“这个,后厨洗菜的时候稍微注意点,不比咱们这样换来换去要快得多?”
“后厨每天要准备那么多菜,哪来的时间精细洗啊?香菜还好,至少过了水。
像土豆茄子包菜这些连过水的机会都没有。
大部分顾客不会看得那么仔细。少部分挑剔的应付下就行了。”
“这个不卫生吧?”
“什么卫生不卫生的?反正高温消毒,不干不净,吃了没病。”
“原来这样啊,又学到了。”
直播间网友们要哭了。
“我去,没办法直面服务员的笑脸了怎么办?”
“哈哈哈哈,笑得越欢,菜越脏!”
“长见识了,这家店的菜洗都不洗?”
“也不单这家店,好多饭店的菜都不洗。尤其是那些茄子黄瓜辣椒啊,反正洗不洗也看不出来不是。”
“所以,我吃了那么多辣椒炒肉……哭了……”
“哈哈哈哈,不干不净,吃了没病!”
“只是不洗还算好的,我听人说还有掉地上的肉直接捡起来扔锅里的。”
“变质腐烂的午餐肉、鸡肉什么的,用增香膏一拌,裹点面包粉,地沟油锅里一炸,立马就变身为香喷喷的鸡米花,小酥肉。”
“兄弟,你到底是哪家店的?报上名来,我好避坑!”
“哈哈,那估计避不过来,天下乌鸦一般黑,除非你自己做。”
“我要有一双会做菜的手,也不至于天天点外卖啊!”
“外卖?两年前的陈年老盒饭,香吗?哈哈哈哈”
“论有女朋友的重要性,哈哈哈哈,话说,今天我女票炖的鸡汤真好喝啊!”
“楼上,秀恩爱,死得快!”
……
“别小看服务员这个工作,里面门道多着呢!”肖姐见林一凡认真学,也乐意教。
“还有客人点单的时候,多推销一些虾子啊、毛肚啊、火锅丸子啊、肥牛肥羊这些。”
“为啥?”
“还能为啥?这些东西利润高呗。”
“牛羊肉和海鲜不挺贵的吗?”
“你傻啊?外面还有真羊肉牛肉给你吃?还有海鲜,这玩意儿本来就不新鲜又容易坏,放不了多久。趁着臭之前早点卖了。”
“嗯嗯,我知道了。谢谢肖姐提点。还有什么要注意的吗?”
“你看9号台,人多。他们点的都是凉茶、牛奶、可乐这些。一般这种情况,客人必定是要加饮料单的,这时候填单子时可以适当地多填几瓶。
比如客人要5罐,你就填6罐,甚至7罐都行。
最主要的是记得及时收拾台面,将他们喝完的罐子收走。
这样,一般查不出来到底喝了几瓶饮料。
你可别小看这三块五块地,一个月下来搞个千把块不是问题。”
“厉害厉害!”林一凡真心佩服这些人的下作手段!
“想要薪水高就要脑子活,会来事。要不然光靠那两三千块钱底薪,不得饿死啊?”肖姐最后总结道。
直播间的网友们也不得不佩服。
“我就说上次和几个朋友去饭店,明明感觉没喝几瓶饮料,结账光饮料就花了100多!”
“太黑了!!!”
“黑饮料还算好的了,我还见过黑高档红酒白酒的,一瓶就好几千!”
“真是三百六十行,行行出状元啊!把这心思用在正道上多好!”
“难怪我每次点的海鲜明明活蹦乱跳的,吃起来味道总是怪怪的!”
“他们的良心不会痛吗?”
“我有个在饭店工作的朋友,聚餐从来不带我们去他店里。”
“死海鲜,换酒水,还有什么是他们不会干的吗?”
“哈哈,干不干不是胆量问题,而是钱到没到位的问题!”
……
一中午,林一凡就在送饭送菜送果汁的过程中忙碌着。
终于,有人买单了。
肖姐立马带着他去收拾桌面。
“脏碗和筷子勺子你放到这个筐子里。那些汤水倒到潲水桶。”
“哦,好!”
林一凡麻利地收拾完了桌子上的碗筷,又端起一份吃剩的鸭血。
正要往潲水桶里倒。
“哎……你做什么?”肖姐喊住了他。
“这碗不收?”
“这几个菜放旁边那个筐里。”
“小赵,把火锅盆端走!”
三人一番配合后,杯盏狼藉的桌面瞬间变得干干净净。
“肖姐,这脏碗放哪里啊?”
“后厨。小赵,你带他过去。”
林一凡端着半筐脏碗跟着小赵进了后厨。
“脏碗放这里。”
小赵指了指一个堆满了脏碗的巨大水池。
水池里的水已经是灰黑色,各种辣椒油、葱花、泡沫等等杂物飘着,散发出一股难闻的气味。
水池旁,几个肮脏的潲水桶、垃圾桶和扫把等工具黑乎乎地堆成了一堆。
垃圾桶就不用说了,林一凡怕自己看一眼就会吐出来。
潲水桶里一层厚厚的红油污垢,桶口黑乎乎的,不知道存放了多久。
各种奇怪的臭味交织在一起,就算是几个大功率的排气扇都吹不散。
林一凡只觉得胃里一阵翻滚。
要不是为了新节目,他绝对一秒钟都不想待在这里!
“站着干嘛呢?”小赵不满地问。“还不去前面帮忙?”
小赵一边说,一边顺手拿起旁边的大漏勺放在潲水桶上,将客人吃剩的红油汤底隔着漏勺往潲水桶倒。
没多久,漏勺里堆满了残羹和纸巾烟头槟榔渣等物。小赵随手倒进了垃圾桶。
瞬间惊起了几只老鼠上跳下窜。
林一凡和毫无心理准备的网友都被吓了一跳。
“啊!!!老鼠!!!”
“兄弟,淡定,别叫得像个女人!”
“我从没见过这么肥的老鼠!”
“厨房里的老鼠能瘦吗?”
“草,这卫生条件,绝了!!”
“我家厕所都比这干净!”
“虽然有心理准备,但没想到还是被突破了底线!”
“火大!!!这搞出来的东西能吃吗?!”
“还是一哥心理素质好,要是我,绝对当场吐出来!”
“哈哈,兄弟,说不定下回你点的某份肉,就是这老鼠贡献的。”
“卧槽,楼上不厚道啊!不带这么吓人的!”
“你这……很有画面感了!哈哈哈哈”
“泪……嘴里的肉我现在吐出来还来得及吗?”
……
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“怎么了?”
“顾客说香菜不新鲜。”说着,小赵麻利地将香菜上腐烂的菜叶给摘掉,又扯掉一节须根。
稍微翻动几下后,一份看起来新鲜的、重新换过的香菜出炉了。
原来,就是这样换新菜的?!
林一凡瞠目结舌!
“这个,后厨洗菜的时候稍微注意点,不比咱们这样换来换去要快得多?”
“后厨每天要准备那么多菜,哪来的时间精细洗啊?香菜还好,至少过了水。
像土豆茄子包菜这些连过水的机会都没有。
大部分顾客不会看得那么仔细。少部分挑剔的应付下就行了。”
“这个不卫生吧?”
“什么卫生不卫生的?反正高温消毒,不干不净,吃了没病。”
“原来这样啊,又学到了。”
直播间网友们要哭了。
“我去,没办法直面服务员的笑脸了怎么办?”
“哈哈哈哈,笑得越欢,菜越脏!”
“长见识了,这家店的菜洗都不洗?”
“也不单这家店,好多饭店的菜都不洗。尤其是那些茄子黄瓜辣椒啊,反正洗不洗也看不出来不是。”
“所以,我吃了那么多辣椒炒肉……哭了……”
“哈哈哈哈,不干不净,吃了没病!”
“只是不洗还算好的,我听人说还有掉地上的肉直接捡起来扔锅里的。”
“变质腐烂的午餐肉、鸡肉什么的,用增香膏一拌,裹点面包粉,地沟油锅里一炸,立马就变身为香喷喷的鸡米花,小酥肉。”
“兄弟,你到底是哪家店的?报上名来,我好避坑!”
“哈哈,那估计避不过来,天下乌鸦一般黑,除非你自己做。”
“我要有一双会做菜的手,也不至于天天点外卖啊!”
“外卖?两年前的陈年老盒饭,香吗?哈哈哈哈”
“论有女朋友的重要性,哈哈哈哈,话说,今天我女票炖的鸡汤真好喝啊!”
“楼上,秀恩爱,死得快!”
……
“别小看服务员这个工作,里面门道多着呢!”肖姐见林一凡认真学,也乐意教。
“还有客人点单的时候,多推销一些虾子啊、毛肚啊、火锅丸子啊、肥牛肥羊这些。”
“为啥?”
“还能为啥?这些东西利润高呗。”
“牛羊肉和海鲜不挺贵的吗?”
“你傻啊?外面还有真羊肉牛肉给你吃?还有海鲜,这玩意儿本来就不新鲜又容易坏,放不了多久。趁着臭之前早点卖了。”
“嗯嗯,我知道了。谢谢肖姐提点。还有什么要注意的吗?”
“你看9号台,人多。他们点的都是凉茶、牛奶、可乐这些。一般这种情况,客人必定是要加饮料单的,这时候填单子时可以适当地多填几瓶。
比如客人要5罐,你就填6罐,甚至7罐都行。
最主要的是记得及时收拾台面,将他们喝完的罐子收走。
这样,一般查不出来到底喝了几瓶饮料。
你可别小看这三块五块地,一个月下来搞个千把块不是问题。”
“厉害厉害!”林一凡真心佩服这些人的下作手段!
“想要薪水高就要脑子活,会来事。要不然光靠那两三千块钱底薪,不得饿死啊?”肖姐最后总结道。
直播间的网友们也不得不佩服。
“我就说上次和几个朋友去饭店,明明感觉没喝几瓶饮料,结账光饮料就花了100多!”
“太黑了!!!”
“黑饮料还算好的了,我还见过黑高档红酒白酒的,一瓶就好几千!”
“真是三百六十行,行行出状元啊!把这心思用在正道上多好!”
“难怪我每次点的海鲜明明活蹦乱跳的,吃起来味道总是怪怪的!”
“他们的良心不会痛吗?”
“我有个在饭店工作的朋友,聚餐从来不带我们去他店里。”
“死海鲜,换酒水,还有什么是他们不会干的吗?”
“哈哈,干不干不是胆量问题,而是钱到没到位的问题!”
……
一中午,林一凡就在送饭送菜送果汁的过程中忙碌着。
终于,有人买单了。
肖姐立马带着他去收拾桌面。
“脏碗和筷子勺子你放到这个筐子里。那些汤水倒到潲水桶。”
“哦,好!”
林一凡麻利地收拾完了桌子上的碗筷,又端起一份吃剩的鸭血。
正要往潲水桶里倒。
“哎……你做什么?”肖姐喊住了他。
“这碗不收?”
“这几个菜放旁边那个筐里。”
“小赵,把火锅盆端走!”
三人一番配合后,杯盏狼藉的桌面瞬间变得干干净净。
“肖姐,这脏碗放哪里啊?”
“后厨。小赵,你带他过去。”
林一凡端着半筐脏碗跟着小赵进了后厨。
“脏碗放这里。”
小赵指了指一个堆满了脏碗的巨大水池。
水池里的水已经是灰黑色,各种辣椒油、葱花、泡沫等等杂物飘着,散发出一股难闻的气味。
水池旁,几个肮脏的潲水桶、垃圾桶和扫把等工具黑乎乎地堆成了一堆。
垃圾桶就不用说了,林一凡怕自己看一眼就会吐出来。
潲水桶里一层厚厚的红油污垢,桶口黑乎乎的,不知道存放了多久。
各种奇怪的臭味交织在一起,就算是几个大功率的排气扇都吹不散。
林一凡只觉得胃里一阵翻滚。
要不是为了新节目,他绝对一秒钟都不想待在这里!
“站着干嘛呢?”小赵不满地问。“还不去前面帮忙?”
小赵一边说,一边顺手拿起旁边的大漏勺放在潲水桶上,将客人吃剩的红油汤底隔着漏勺往潲水桶倒。
没多久,漏勺里堆满了残羹和纸巾烟头槟榔渣等物。小赵随手倒进了垃圾桶。
瞬间惊起了几只老鼠上跳下窜。
林一凡和毫无心理准备的网友都被吓了一跳。
“啊!!!老鼠!!!”
“兄弟,淡定,别叫得像个女人!”
“我从没见过这么肥的老鼠!”
“厨房里的老鼠能瘦吗?”
“草,这卫生条件,绝了!!”
“我家厕所都比这干净!”
“虽然有心理准备,但没想到还是被突破了底线!”
“火大!!!这搞出来的东西能吃吗?!”
“还是一哥心理素质好,要是我,绝对当场吐出来!”
“哈哈,兄弟,说不定下回你点的某份肉,就是这老鼠贡献的。”
“卧槽,楼上不厚道啊!不带这么吓人的!”
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“泪……嘴里的肉我现在吐出来还来得及吗?”
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