第088章 上梁酒
这一次盖酒坊,帮忙的足有二三十口子人,就光吃饭也是件大事儿。
庄户人家遇上这种事,一般是从猪圈里架板子炒菜,为的是泼水倒水的方便,但这边地方太偏了,最后他们直接从小河那边搭了个棚儿,离着干活的地方就二三百步,隔着一层篱笆,灰尘也刮不过来,说不出的方便。
二三十个壮年汉子,一天能吃不少东西,唐四叔和周娘子都没有空,唐俊良还得在家收粮,祈旌也得着手准备盖新屋,一个个忙的不可开交,恰好唐时玥闲下来了,简直就是雪中送炭。
于是就每天叫唐三叔带着唐时玥出来采办。
唐三叔只管赶车下力,唐时玥只管付钱,唐三叔只看着银钱流水一样撒出去,实在是心疼,不时的劝她:“玥儿,乡下人不用吃这么好,多少见点儿荤腥就不错了。”
唐时玥笑道:“三叔,咱们招待的好些,他们身上有力气,自然干的快些、上心些。”
唐三叔听她说的有道理,可还是觉得太费银子了,买个东西就跟不要钱一样。
他就瞅了个空儿,悄悄跟唐四叔说了。
自从唐时玥“脱了罪”,唐四叔两口子脸上都能看出一股子“人逢喜事精神爽”的劲儿,闻言只笑道:“这个你不用管,听玥儿的就成。”
唐三叔有些无语:“一个小丫头片子知道什么!老四,不是我说你,你心里得有个筹算。”
“有甚筹算?”唐四叔笑道:“自从玥儿上手,还没找我要过一分银子,你操甚闲心?”
唐三叔吃惊的瞪大了眼:“难不成全用的祈小郎的银子?”
唐四叔笑着点头,唐三叔想了想,又劝他:“还是要小心,人家哪能白出银子,到时候还不知要虚报多少,来找你要银子呢!”
唐四叔道:“不会,他们不是这种人。”他拍拍他肩:“行了,三兄,你别操闲心,你就听玥儿的,有甚事我担着就成了。”
那边有人叫他:“唐四郎!”
唐四叔答应了一声,就赶紧过去了。
唐三叔虽然还是不放心,可是也没有办法,只能是依旧如此。
其实唐时玥说的没错,他们的饭菜做的实在,一道道菜都能见着肉,还是老大的肉片子,蒸饭胡饼米饭管饱,大家心里有数,做事自然就十分上心,真就像自家屋子那么盖。
酒坊那边是一天一个样儿,前后只用了十天,里外就全盖好了。
那一天也是黄道吉日,用过晚饭,就请了老木匠过来暖梁。
暖梁要在新房子里摆两条长凳子,把“中梁”架在万字糕上,再在中梁的两侧,分别系上红的绿的布条,红的在大边,绿的在小边,东为大,西为小,再在中梁的正中间系上一朵红布做成的大红花。
然后东家唐四叔上前,点起炮竹,再在中梁下头点燃芝麻楷,这时候请来的老木匠还要吟唱一番,这就是暖梁。
到第二天,便是上梁。
要提前做两个大法瑯锤,涂成红色,长一尺二寸,宽六寸、厚三寸,呈八边型,中间安一个木柄,木柄末端打一个小眼儿,用红头绳穿过去,便于吊挂。
然后再做几十个小法瑯锤,都是边长一寸二分的正八边形,中间打一个眼儿,插进一根筷子作为把子,也染成红色。
东家要提前准备一下糖果,糯米饭团,包子糕,万字糕一对,都放在一个竹篮子里,然后在中梁的两头各栓一根长绳,以便上梁时木匠、瓦匠拿着绳子把梁柱上提。
然后上梁开始,东家放炮竹,由木匠在东,瓦匠在西,各自提绳子登梯而上,同时,木匠高声吟唱。
之后两人登上梯子的顶端,拉住绳子缓缓的提升起“中梁”,然后分别用大法瑯锤将中梁牢牢安放在早已做好的柱头上,再把法瑯锤挂在中梁下方的长基上。
木匠再把装有糖果的竹篮提起来,抓起篮子里的东西扔给东家和周围的人,这叫抛梁,然后就算仪式完成了。
等大家抢完了,热闹够了,这才退出去,让太阳晒上一天,之后再上瓦。
上完了梁,房子就算是基本盖成,大家照例要喝上梁酒的。
唐时玥接连跑了两趟镇上,还从酒楼里订了不少大菜,几个帮忙的妇人整忙了一天,鸡鸭鱼肉热腾腾的往上搬,连同族长、里正全都请了过来,喝上梁酒。
等到菜上了桌,唐四叔把家里多着的杨梅酒拿了来,笑道:“可不是咱们小气,这酒统共就只剩了这么些,这就是卖给镇上大酒楼的那种酒,大家都尝尝。”
一边就笑着分了分,一桌只分了二斤的一小坛。
族长、里正、祈旌都是坐在主桌上的,余外还多了一个程家班的主事,自号姑苏生。
程家班盛名在外,经常天南地北到处跑,前些日子才接了祈旌的请,凑巧有空,昨天才赶过来的。
过来一看是这种穷乡僻壤,地方又小,姑苏生就有些看不过眼,可是来都来了,这种屋子也不费多少时间,还是接下了这个活儿,今儿恰好赶着喝上梁酒,他也上了主桌。
听那些村汉连连惊呼,好似喝到了琼浆玉液。姑苏生脸上虽笑,心里却是有些不以为然的。
他向来最是嗜酒,一到了哪儿就先寻摸当地的酒,可以说是尝遍了天下名酒,连贡酒都尝过,哪里会在意这种乡下小地方酿出来的酒?
唐四叔已经拿着坛子过来,笑着依次给他们斟了,姑苏生看了一眼,粗劣的酒碗中,酒液亮红,甜香扑鼻,像葡萄酒,又不是葡萄酒,看上去居然很不错。
姑苏生有些惊讶,就矜持的三指捏起酒碗,喝了一口,入口醇香,竟是从未尝过的味道。
姑苏生愕然道:“这是什么酒?”
唐四叔笑道:“这是咱们自己酿的,叫福寿酒,这是其中一种,叫福寿解暑酒!”
姑苏生道,“这里头放了水果和药材?”
唐四叔笑着应是,姑苏生道:“都是什么药材?”
唐四叔笑道:“这是咱们的秘方。”
姑苏生问完了,也想了起来,就向祈旌道:“这就是小郎君家的方子?”祈旌只点了点头,姑苏生道:“不知都放了什么?怎么竟能酿出这般美味?”
祈旌挑眉不答,族长打圆场道:“既是秘方,却是不好向外说的。”
要是别的事,姑苏生自然也知道轻重,但是一碰到酒,却是心痒难搔,忍不住品了又品,闭了眼睛道:“杨梅、白菊花、枸杞子……”
他居然能尝出方子来?唐四叔有些吃惊,又有些担心,看了祈旌一眼。
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庄户人家遇上这种事,一般是从猪圈里架板子炒菜,为的是泼水倒水的方便,但这边地方太偏了,最后他们直接从小河那边搭了个棚儿,离着干活的地方就二三百步,隔着一层篱笆,灰尘也刮不过来,说不出的方便。
二三十个壮年汉子,一天能吃不少东西,唐四叔和周娘子都没有空,唐俊良还得在家收粮,祈旌也得着手准备盖新屋,一个个忙的不可开交,恰好唐时玥闲下来了,简直就是雪中送炭。
于是就每天叫唐三叔带着唐时玥出来采办。
唐三叔只管赶车下力,唐时玥只管付钱,唐三叔只看着银钱流水一样撒出去,实在是心疼,不时的劝她:“玥儿,乡下人不用吃这么好,多少见点儿荤腥就不错了。”
唐时玥笑道:“三叔,咱们招待的好些,他们身上有力气,自然干的快些、上心些。”
唐三叔听她说的有道理,可还是觉得太费银子了,买个东西就跟不要钱一样。
他就瞅了个空儿,悄悄跟唐四叔说了。
自从唐时玥“脱了罪”,唐四叔两口子脸上都能看出一股子“人逢喜事精神爽”的劲儿,闻言只笑道:“这个你不用管,听玥儿的就成。”
唐三叔有些无语:“一个小丫头片子知道什么!老四,不是我说你,你心里得有个筹算。”
“有甚筹算?”唐四叔笑道:“自从玥儿上手,还没找我要过一分银子,你操甚闲心?”
唐三叔吃惊的瞪大了眼:“难不成全用的祈小郎的银子?”
唐四叔笑着点头,唐三叔想了想,又劝他:“还是要小心,人家哪能白出银子,到时候还不知要虚报多少,来找你要银子呢!”
唐四叔道:“不会,他们不是这种人。”他拍拍他肩:“行了,三兄,你别操闲心,你就听玥儿的,有甚事我担着就成了。”
那边有人叫他:“唐四郎!”
唐四叔答应了一声,就赶紧过去了。
唐三叔虽然还是不放心,可是也没有办法,只能是依旧如此。
其实唐时玥说的没错,他们的饭菜做的实在,一道道菜都能见着肉,还是老大的肉片子,蒸饭胡饼米饭管饱,大家心里有数,做事自然就十分上心,真就像自家屋子那么盖。
酒坊那边是一天一个样儿,前后只用了十天,里外就全盖好了。
那一天也是黄道吉日,用过晚饭,就请了老木匠过来暖梁。
暖梁要在新房子里摆两条长凳子,把“中梁”架在万字糕上,再在中梁的两侧,分别系上红的绿的布条,红的在大边,绿的在小边,东为大,西为小,再在中梁的正中间系上一朵红布做成的大红花。
然后东家唐四叔上前,点起炮竹,再在中梁下头点燃芝麻楷,这时候请来的老木匠还要吟唱一番,这就是暖梁。
到第二天,便是上梁。
要提前做两个大法瑯锤,涂成红色,长一尺二寸,宽六寸、厚三寸,呈八边型,中间安一个木柄,木柄末端打一个小眼儿,用红头绳穿过去,便于吊挂。
然后再做几十个小法瑯锤,都是边长一寸二分的正八边形,中间打一个眼儿,插进一根筷子作为把子,也染成红色。
东家要提前准备一下糖果,糯米饭团,包子糕,万字糕一对,都放在一个竹篮子里,然后在中梁的两头各栓一根长绳,以便上梁时木匠、瓦匠拿着绳子把梁柱上提。
然后上梁开始,东家放炮竹,由木匠在东,瓦匠在西,各自提绳子登梯而上,同时,木匠高声吟唱。
之后两人登上梯子的顶端,拉住绳子缓缓的提升起“中梁”,然后分别用大法瑯锤将中梁牢牢安放在早已做好的柱头上,再把法瑯锤挂在中梁下方的长基上。
木匠再把装有糖果的竹篮提起来,抓起篮子里的东西扔给东家和周围的人,这叫抛梁,然后就算仪式完成了。
等大家抢完了,热闹够了,这才退出去,让太阳晒上一天,之后再上瓦。
上完了梁,房子就算是基本盖成,大家照例要喝上梁酒的。
唐时玥接连跑了两趟镇上,还从酒楼里订了不少大菜,几个帮忙的妇人整忙了一天,鸡鸭鱼肉热腾腾的往上搬,连同族长、里正全都请了过来,喝上梁酒。
等到菜上了桌,唐四叔把家里多着的杨梅酒拿了来,笑道:“可不是咱们小气,这酒统共就只剩了这么些,这就是卖给镇上大酒楼的那种酒,大家都尝尝。”
一边就笑着分了分,一桌只分了二斤的一小坛。
族长、里正、祈旌都是坐在主桌上的,余外还多了一个程家班的主事,自号姑苏生。
程家班盛名在外,经常天南地北到处跑,前些日子才接了祈旌的请,凑巧有空,昨天才赶过来的。
过来一看是这种穷乡僻壤,地方又小,姑苏生就有些看不过眼,可是来都来了,这种屋子也不费多少时间,还是接下了这个活儿,今儿恰好赶着喝上梁酒,他也上了主桌。
听那些村汉连连惊呼,好似喝到了琼浆玉液。姑苏生脸上虽笑,心里却是有些不以为然的。
他向来最是嗜酒,一到了哪儿就先寻摸当地的酒,可以说是尝遍了天下名酒,连贡酒都尝过,哪里会在意这种乡下小地方酿出来的酒?
唐四叔已经拿着坛子过来,笑着依次给他们斟了,姑苏生看了一眼,粗劣的酒碗中,酒液亮红,甜香扑鼻,像葡萄酒,又不是葡萄酒,看上去居然很不错。
姑苏生有些惊讶,就矜持的三指捏起酒碗,喝了一口,入口醇香,竟是从未尝过的味道。
姑苏生愕然道:“这是什么酒?”
唐四叔笑道:“这是咱们自己酿的,叫福寿酒,这是其中一种,叫福寿解暑酒!”
姑苏生道,“这里头放了水果和药材?”
唐四叔笑着应是,姑苏生道:“都是什么药材?”
唐四叔笑道:“这是咱们的秘方。”
姑苏生问完了,也想了起来,就向祈旌道:“这就是小郎君家的方子?”祈旌只点了点头,姑苏生道:“不知都放了什么?怎么竟能酿出这般美味?”
祈旌挑眉不答,族长打圆场道:“既是秘方,却是不好向外说的。”
要是别的事,姑苏生自然也知道轻重,但是一碰到酒,却是心痒难搔,忍不住品了又品,闭了眼睛道:“杨梅、白菊花、枸杞子……”
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