第206章 养虎为患
第206章养虎为患
成瘾,一直很难被明确定义,有时甚至会带来误解。
像毒品、香烟、或是酒精所带来的成瘾,还是比较容易被理解。
但是“食物”每天都要吃的,不吃肯定就活不下去,难不成得了“食物成瘾症”之后,也要把食物都给戒掉?
研究发现,有些食物,的确会诱发脑部酬赏回路,进而产生成瘾现象。
而在食品工业的蓬勃发展时以及资本挹注之下,科学家们透过各种排列组合和人工香料,制造出许多“科学食物”。
让许多人深陷于进食的渴望,甚至让饮食行为失控,进一步影响正常生活!
……
对于拥有神之舌的薙切真凪来讲。
区区甜食、淀粉食物、含盐零食、含糖饮料以及脂肪食物等等,肯定都无法让她成瘾。
但自从被张凡料理征服后,她就被“诱发”了。
不饿!
也要想吃东西。
症状严重的时候,一个晚上都会浑身乏力,发热,冒汗,脸蛋潮红。
她很想努力去克制自己,可往往效果不理想,而且越是吃不到张凡所做的料理,心里会更加难受。
曾经,她偷偷买了很多饮食心理学的专业书籍,尝试去思考着:
为什么会变成这样,自己还能怎样做?
但这些知识并没有帮助到她,唯一有效解决食物成瘾症的办法,就是常去居酒屋让张凡做料理,靠他力量重新拉回正常的生活轨道。
这样,在一定时间内,便不会想着要暴饮暴食了!
……
嗦了嗦手指,吃完整整一盘云龙炸虾的薙切真凪,意犹未尽。
“鲷鱼刺身和炸虾都吃了,还饿吗?”将桌上盘子都给收拾起来,张凡随即来到她面前,低声问道。
“饱了!”
摸摸肚子,真凪不假思索道。
“饭量倒是不错,至少一般的女人还真没你吃得那么多。”
回忆着每次她来居酒屋所点的饭菜,还有份量,张凡不由叹道。
“饿了好几天,不吃饱怎么对得起我的肚子?”
真凪闻此,脸蛋微红,没好气白了一眼。
“好了,吃饱喝足,今晚就到这里吧,安妮你来结账。”
紧接着,被事务缠住的薙切真凪竟起身,似乎是有意要快速离去的意思。
“是!”
安妮点点头,笑着把钱付了。
最后,当两女消失在众人眼前时,整个居酒屋这才又回到喧闹的氛围。
很多食客,都在谈论刚才那令人震撼的“最强传授”画面,以及其中的主人公,薙切真凪!
而望着那渐行渐远的背影,张凡那眸中的神彩渐敛,变得如同一汪不见底的深潭。
“看来,她对我的料理依懒性是更强了。”
“难怪她刚刚在面对着那份完美版烈冰鲜鲷山,会触发威力比传授脉冲更强大的技能。”
“呵呵!”
“真是有趣。”
“神之舌的进化速度,果然可怕!”
……
随着黑色轿车的行驶,夜色渐渐深沉。
公路两旁的景色,在路灯的映照下显得迷幻且迷人。
终于,轿车驶入了市区,城市的霓虹灯在夜幕下闪耀着炫目光芒,车流如织,人们匆匆而过,仿佛都在为生活奔波。
此时此刻,坐在轿车里的薙切真凪,稍微抬头仰望车窗外星空,心中充满了感慨和期待。
她知道,自己刚刚是撑不住了,如若再继续呆在居酒屋,一定会再控制不住自己的嘴。
所以,在自己还存着一丝理智的时候,她果断让安妮付钱结账,迅速“逃离”。
“唉!”
“还是克制不了啊!”
为何现在面对着他的料理,我……我就像是着了魔一样。”
“非要狼吞虎咽,非要恨不得将他的料理全部吞掉。”
真凪思绪万千,最后唯有深深自嘲道。
从第一次被他张凡所做的料理成功征服,她便知道命运之轮已开始运转。
而她,作为WGO美食组织的特等执行官,这辈子所想要追求的理想,以及所期盼的新料理时代,将在张凡身上实现。
……
“真凪大人,我们是不是要将计划放到整个霓虹国了?”
一旁,见着薙切真凪好像心事重重,安妮眼神不禁带点异样的神色,轻声问道。
“先等等,这段时间我是有点累了。”
真凪说完,双手揉了揉脑门,看起来的确是疲倦不堪:“现在北欧、北美、东南亚、还有西欧等等一些国家的名餐厅,以及所拟定的远月毕业生名单,都已被才波朝阳等人解决了?”
“是的,现在有超过50%的二星级餐厅。”
“因为受到深夜料理人事件影响,彻底倒闭关门。”
“至于像角崎泷、四宫小次郎、才波城一郎等等远月毕业生,亦是跟远月有所关联的人,也都一一被铲除了。”
安妮点点头,如实道。
“你刚刚说多少?”
“50%?竟然有一半以上的二星级餐厅都没了。”
目光闪了闪,真凪随即陷入沉思。
“这正是我最担忧的地方。
“真凪大人,伱去扶持深夜料理人,其目的和用意我不想去过问。”
“可你应当明白养虎为患的道理,现在一味纵容他们,恐怕以后会让局势得不到控制啊!”偷偷用眼睛余光瞥着她几眼,安妮不禁担忧道。
“怕什么?那群小喽啰角色,能撼动得了WGO美食组织的地位?”
“更何况,目前整个表料理界腐朽不堪,完全没有半点希望可言,我早有意要打破这种现状。”
真凪目光变得深邃,声音夹带着淡淡威严。
“那么,还需要多久呢?”
“那群深夜料理人,已经蠢蠢欲动,准备等着你的命令开始进军霓虹国。”
“尤其是那位天赋异禀的才波朝阳,他更想将木久知园果、乾日向子、水原冬美等等远月毕业生,以及咖喱女王、安东伸吾等等一群美食届大咖,全部打垮!”
安妮深感无奈,唯有试探性的问了一下。
“不急,让他们再等等吧。”
“半年,我想半年后应该就可以了,因为我在张凡身上又看到了另一种可能性。”
“同时我也很想知道,在北美地区的中村蓟,暗中拉拢一大帮华尔街金融大鳄,建立起了中村商会,到底是想干什么?”
薙切真凪想了想,道。
“嗯。”
安妮,不语!
……
药膳,通俗来说。
就是药物与食物,按照中医学理论进行配伍,经过科学烹饪制成美味佳肴,即:
许多食物是食品,亦是药品!
嗯!
简言之。
就是医食同源、药食同根。
因此,相对于其它料理,药膳应该算是最难学的一种。
它必须要求厨师精通中医理论,尤其熟悉各种药材的作用,更要懂得懂得利用药物和食物之间的搭配。
并且药膳注重辩证施膳,要因人而异,根据食者的症状来调配药膳,比如:
中华料理的阴阳论。
在人体常态下,阴阳是处于一种微妙的平衡。
而当人体发生衰退时身体不平衡,就会出现不同症状的病症。
这就要求在调理时,药膳师得根据阴阳衰退的情况,选择对症药膳来食用,从而恢复身体阴阳平衡。
……
早在上古时期。
人们由吃生食到吃熟食,便可算是药膳的发展过程。
据《周礼》记载,周朝时就有食医,他们主要负责调配周天子的“六食、六饮、六膳、百馐、百酱”的滋味,温凉与分量。
甚至在当时,为了保护宫廷官僚的健康,调制适宜饮食,还特意建立了食官。
作为绘里奈身边最忠诚的狗腿子,绯沙子其实还有一个身份鲜有人知。
她是出身于药膳料理世家,最擅长的便是:
药膳料理!
这时候,在一间宽敞明亮的厨房。
新户绯沙子,将所需的四种中药材当归、川芎、酒芍、地黄,按照古方中提到的重量三钱,也就是各15克,进行配比。
将四种药材洗干净,浸泡在砂锅里15分钟。
然后,砂锅中的水量超过药材3厘米。
用大火将中药煮沸,用筷子搅拌药材,使之受火均匀。
药材煮沸后,接着调到小火,熬制10分钟。
取药三次,第一次取药,倒出汤药,记住,汤汁不能全部倒出,砂锅中留有一点药。
倒出药后,添入清水,接着煮沸。
第二、三次取药,方法相同。
最后,则是将羊肉放入开水中焯水,去除血沫和腥味。
再将焯水后的羊肉,与生姜一起放入锅中,用大火将汤汁烧开,撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。
……
所谓四物汤。
来源于《局方》,更是调理血分病的一个重要方子,由四味中药组成:
当归。
川芎。
芍药。
地黄。
原方是做散剂再入煎的,方中要用九蒸九晒的地黄。
如果用于加强补血的功效,那么当归和熟地黄量可以不用15克,稍微多点,然后芍药次之,川穹最少。
而现在,绯沙子所做的药膳,则是取自《圣济总录》中的“四物饮”。
然后在这个基础上,多加了羊肉和生姜,该药膳的特点是滋阴益肾,活血通络,润肤悦色。
女性常服此羹,对肌肤有很好的保健作用,还能治疗脸部黑斑雀斑等症状。
……
随着时间的推移。
锅中汤汁逐渐变得醇厚浓郁,羊肉也愈发软烂入味。
此时,但见绯沙子用筷子轻轻扎入羊肉之中,检查其熟透程度。
而当羊肉能够轻松穿透时,便意味着这道菜已接近尾声。
在最后的阶段,则是适量加入盐进行调味。
盐的加入,不仅能够提升汤品的口感层次,还能进一步增强其营养价值。
最终,时间稍微流逝,这道四物羊肉汤也就大功告成。
将锅中的羊肉和汤汁一起倒入大碗中,撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的四物羊肉汤,便完全呈现在眼前。
……
“气不足者,补之以味也。”
“当归养血而行血滞,生姜散寒而行气滞,又主以羊肉味厚气温,补气而生血,俾气而得温。”
“从理论上讲,这锅四物羊肉汤应该没什么问题。”
“算了,与其分析,不如亲自品尝更实际点。”
望着眼前刚新鲜出炉的四物羊肉汤,绯沙子不由陷入了沉思。
随后,她自己品尝一点点,只觉每口汤汁都蕴含着药材的滋补,而羊肉的香气醇厚而浓郁,仿佛能够穿透心灵。
本身嘛,羊肉就软烂入味,口感细腻。
与四种药材融合后,更是带来一种独特的味觉体验。
“好像……有点行耶!”
咽了咽,绯沙子眼露激动之色,忍不住再吃着一口。
……
作为四物羊肉汤的主角,羊肉。
其口感,自然是至关重要,经过一番精心炖煮,羊肉早已是变得鲜嫩可口。
只需轻咬一口,瞬间就能感受到细腻的肉质与独特的香味。
同时,在这之中,四种药材的清新香气,如一阵凉风,轻轻掠过舌尖。
慕然间,仿佛有一股电流进入她体内,产生了一种暖洋洋的舒适感,整个人酥酥麻麻。甚至浑身肌肉像是被注入新的活力,每一根神经都在欢悦跳动。
绯沙子,有些不敢置信,她想要挣脱这种奇妙的感觉,但却发现自己无法动弹了。
“不好,我……我快忍不住了!”
银牙咬紧,绯沙子明眸里蒙上了一层水雾。
她低估了这锅四物羊肉汤的疗效,除了能让她的精神面貌焕然一新。
竟还能让她浑身燥热、心跳加快。
……
“绯沙子,这么晚还没睡吗?”
薙切绘里奈的声音,突然在她身后响起。
绯沙子,只能艰难回过头看了一眼,她想要解释,却发现自己开不了口。
见到她这般纹丝不动的模样,绘里奈感到莫名其妙,转尔又发现她面色潮红,于是关切问道:“你的脸怎么那么红,是感冒发烧了吗?”
说完,她伸出玉手,放在她光洁的额头上。
绯沙子心中一跳,终是在一声高吭的呻吟中,瘫软伏在了绘里奈的怀中,娇躯不停颤抖着。
“呼……呼呼呼。”
“大小姐,不行了,我……我真的不行了!”
绘里奈:(⊙o⊙
哈?这到底是怎么回事?
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成瘾,一直很难被明确定义,有时甚至会带来误解。
像毒品、香烟、或是酒精所带来的成瘾,还是比较容易被理解。
但是“食物”每天都要吃的,不吃肯定就活不下去,难不成得了“食物成瘾症”之后,也要把食物都给戒掉?
研究发现,有些食物,的确会诱发脑部酬赏回路,进而产生成瘾现象。
而在食品工业的蓬勃发展时以及资本挹注之下,科学家们透过各种排列组合和人工香料,制造出许多“科学食物”。
让许多人深陷于进食的渴望,甚至让饮食行为失控,进一步影响正常生活!
……
对于拥有神之舌的薙切真凪来讲。
区区甜食、淀粉食物、含盐零食、含糖饮料以及脂肪食物等等,肯定都无法让她成瘾。
但自从被张凡料理征服后,她就被“诱发”了。
不饿!
也要想吃东西。
症状严重的时候,一个晚上都会浑身乏力,发热,冒汗,脸蛋潮红。
她很想努力去克制自己,可往往效果不理想,而且越是吃不到张凡所做的料理,心里会更加难受。
曾经,她偷偷买了很多饮食心理学的专业书籍,尝试去思考着:
为什么会变成这样,自己还能怎样做?
但这些知识并没有帮助到她,唯一有效解决食物成瘾症的办法,就是常去居酒屋让张凡做料理,靠他力量重新拉回正常的生活轨道。
这样,在一定时间内,便不会想着要暴饮暴食了!
……
嗦了嗦手指,吃完整整一盘云龙炸虾的薙切真凪,意犹未尽。
“鲷鱼刺身和炸虾都吃了,还饿吗?”将桌上盘子都给收拾起来,张凡随即来到她面前,低声问道。
“饱了!”
摸摸肚子,真凪不假思索道。
“饭量倒是不错,至少一般的女人还真没你吃得那么多。”
回忆着每次她来居酒屋所点的饭菜,还有份量,张凡不由叹道。
“饿了好几天,不吃饱怎么对得起我的肚子?”
真凪闻此,脸蛋微红,没好气白了一眼。
“好了,吃饱喝足,今晚就到这里吧,安妮你来结账。”
紧接着,被事务缠住的薙切真凪竟起身,似乎是有意要快速离去的意思。
“是!”
安妮点点头,笑着把钱付了。
最后,当两女消失在众人眼前时,整个居酒屋这才又回到喧闹的氛围。
很多食客,都在谈论刚才那令人震撼的“最强传授”画面,以及其中的主人公,薙切真凪!
而望着那渐行渐远的背影,张凡那眸中的神彩渐敛,变得如同一汪不见底的深潭。
“看来,她对我的料理依懒性是更强了。”
“难怪她刚刚在面对着那份完美版烈冰鲜鲷山,会触发威力比传授脉冲更强大的技能。”
“呵呵!”
“真是有趣。”
“神之舌的进化速度,果然可怕!”
……
随着黑色轿车的行驶,夜色渐渐深沉。
公路两旁的景色,在路灯的映照下显得迷幻且迷人。
终于,轿车驶入了市区,城市的霓虹灯在夜幕下闪耀着炫目光芒,车流如织,人们匆匆而过,仿佛都在为生活奔波。
此时此刻,坐在轿车里的薙切真凪,稍微抬头仰望车窗外星空,心中充满了感慨和期待。
她知道,自己刚刚是撑不住了,如若再继续呆在居酒屋,一定会再控制不住自己的嘴。
所以,在自己还存着一丝理智的时候,她果断让安妮付钱结账,迅速“逃离”。
“唉!”
“还是克制不了啊!”
为何现在面对着他的料理,我……我就像是着了魔一样。”
“非要狼吞虎咽,非要恨不得将他的料理全部吞掉。”
真凪思绪万千,最后唯有深深自嘲道。
从第一次被他张凡所做的料理成功征服,她便知道命运之轮已开始运转。
而她,作为WGO美食组织的特等执行官,这辈子所想要追求的理想,以及所期盼的新料理时代,将在张凡身上实现。
……
“真凪大人,我们是不是要将计划放到整个霓虹国了?”
一旁,见着薙切真凪好像心事重重,安妮眼神不禁带点异样的神色,轻声问道。
“先等等,这段时间我是有点累了。”
真凪说完,双手揉了揉脑门,看起来的确是疲倦不堪:“现在北欧、北美、东南亚、还有西欧等等一些国家的名餐厅,以及所拟定的远月毕业生名单,都已被才波朝阳等人解决了?”
“是的,现在有超过50%的二星级餐厅。”
“因为受到深夜料理人事件影响,彻底倒闭关门。”
“至于像角崎泷、四宫小次郎、才波城一郎等等远月毕业生,亦是跟远月有所关联的人,也都一一被铲除了。”
安妮点点头,如实道。
“你刚刚说多少?”
“50%?竟然有一半以上的二星级餐厅都没了。”
目光闪了闪,真凪随即陷入沉思。
“这正是我最担忧的地方。
“真凪大人,伱去扶持深夜料理人,其目的和用意我不想去过问。”
“可你应当明白养虎为患的道理,现在一味纵容他们,恐怕以后会让局势得不到控制啊!”偷偷用眼睛余光瞥着她几眼,安妮不禁担忧道。
“怕什么?那群小喽啰角色,能撼动得了WGO美食组织的地位?”
“更何况,目前整个表料理界腐朽不堪,完全没有半点希望可言,我早有意要打破这种现状。”
真凪目光变得深邃,声音夹带着淡淡威严。
“那么,还需要多久呢?”
“那群深夜料理人,已经蠢蠢欲动,准备等着你的命令开始进军霓虹国。”
“尤其是那位天赋异禀的才波朝阳,他更想将木久知园果、乾日向子、水原冬美等等远月毕业生,以及咖喱女王、安东伸吾等等一群美食届大咖,全部打垮!”
安妮深感无奈,唯有试探性的问了一下。
“不急,让他们再等等吧。”
“半年,我想半年后应该就可以了,因为我在张凡身上又看到了另一种可能性。”
“同时我也很想知道,在北美地区的中村蓟,暗中拉拢一大帮华尔街金融大鳄,建立起了中村商会,到底是想干什么?”
薙切真凪想了想,道。
“嗯。”
安妮,不语!
……
药膳,通俗来说。
就是药物与食物,按照中医学理论进行配伍,经过科学烹饪制成美味佳肴,即:
许多食物是食品,亦是药品!
嗯!
简言之。
就是医食同源、药食同根。
因此,相对于其它料理,药膳应该算是最难学的一种。
它必须要求厨师精通中医理论,尤其熟悉各种药材的作用,更要懂得懂得利用药物和食物之间的搭配。
并且药膳注重辩证施膳,要因人而异,根据食者的症状来调配药膳,比如:
中华料理的阴阳论。
在人体常态下,阴阳是处于一种微妙的平衡。
而当人体发生衰退时身体不平衡,就会出现不同症状的病症。
这就要求在调理时,药膳师得根据阴阳衰退的情况,选择对症药膳来食用,从而恢复身体阴阳平衡。
……
早在上古时期。
人们由吃生食到吃熟食,便可算是药膳的发展过程。
据《周礼》记载,周朝时就有食医,他们主要负责调配周天子的“六食、六饮、六膳、百馐、百酱”的滋味,温凉与分量。
甚至在当时,为了保护宫廷官僚的健康,调制适宜饮食,还特意建立了食官。
作为绘里奈身边最忠诚的狗腿子,绯沙子其实还有一个身份鲜有人知。
她是出身于药膳料理世家,最擅长的便是:
药膳料理!
这时候,在一间宽敞明亮的厨房。
新户绯沙子,将所需的四种中药材当归、川芎、酒芍、地黄,按照古方中提到的重量三钱,也就是各15克,进行配比。
将四种药材洗干净,浸泡在砂锅里15分钟。
然后,砂锅中的水量超过药材3厘米。
用大火将中药煮沸,用筷子搅拌药材,使之受火均匀。
药材煮沸后,接着调到小火,熬制10分钟。
取药三次,第一次取药,倒出汤药,记住,汤汁不能全部倒出,砂锅中留有一点药。
倒出药后,添入清水,接着煮沸。
第二、三次取药,方法相同。
最后,则是将羊肉放入开水中焯水,去除血沫和腥味。
再将焯水后的羊肉,与生姜一起放入锅中,用大火将汤汁烧开,撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。
……
所谓四物汤。
来源于《局方》,更是调理血分病的一个重要方子,由四味中药组成:
当归。
川芎。
芍药。
地黄。
原方是做散剂再入煎的,方中要用九蒸九晒的地黄。
如果用于加强补血的功效,那么当归和熟地黄量可以不用15克,稍微多点,然后芍药次之,川穹最少。
而现在,绯沙子所做的药膳,则是取自《圣济总录》中的“四物饮”。
然后在这个基础上,多加了羊肉和生姜,该药膳的特点是滋阴益肾,活血通络,润肤悦色。
女性常服此羹,对肌肤有很好的保健作用,还能治疗脸部黑斑雀斑等症状。
……
随着时间的推移。
锅中汤汁逐渐变得醇厚浓郁,羊肉也愈发软烂入味。
此时,但见绯沙子用筷子轻轻扎入羊肉之中,检查其熟透程度。
而当羊肉能够轻松穿透时,便意味着这道菜已接近尾声。
在最后的阶段,则是适量加入盐进行调味。
盐的加入,不仅能够提升汤品的口感层次,还能进一步增强其营养价值。
最终,时间稍微流逝,这道四物羊肉汤也就大功告成。
将锅中的羊肉和汤汁一起倒入大碗中,撒上一些葱花作为点缀,一道色香味俱佳的四物羊肉汤,便完全呈现在眼前。
……
“气不足者,补之以味也。”
“当归养血而行血滞,生姜散寒而行气滞,又主以羊肉味厚气温,补气而生血,俾气而得温。”
“从理论上讲,这锅四物羊肉汤应该没什么问题。”
“算了,与其分析,不如亲自品尝更实际点。”
望着眼前刚新鲜出炉的四物羊肉汤,绯沙子不由陷入了沉思。
随后,她自己品尝一点点,只觉每口汤汁都蕴含着药材的滋补,而羊肉的香气醇厚而浓郁,仿佛能够穿透心灵。
本身嘛,羊肉就软烂入味,口感细腻。
与四种药材融合后,更是带来一种独特的味觉体验。
“好像……有点行耶!”
咽了咽,绯沙子眼露激动之色,忍不住再吃着一口。
……
作为四物羊肉汤的主角,羊肉。
其口感,自然是至关重要,经过一番精心炖煮,羊肉早已是变得鲜嫩可口。
只需轻咬一口,瞬间就能感受到细腻的肉质与独特的香味。
同时,在这之中,四种药材的清新香气,如一阵凉风,轻轻掠过舌尖。
慕然间,仿佛有一股电流进入她体内,产生了一种暖洋洋的舒适感,整个人酥酥麻麻。甚至浑身肌肉像是被注入新的活力,每一根神经都在欢悦跳动。
绯沙子,有些不敢置信,她想要挣脱这种奇妙的感觉,但却发现自己无法动弹了。
“不好,我……我快忍不住了!”
银牙咬紧,绯沙子明眸里蒙上了一层水雾。
她低估了这锅四物羊肉汤的疗效,除了能让她的精神面貌焕然一新。
竟还能让她浑身燥热、心跳加快。
……
“绯沙子,这么晚还没睡吗?”
薙切绘里奈的声音,突然在她身后响起。
绯沙子,只能艰难回过头看了一眼,她想要解释,却发现自己开不了口。
见到她这般纹丝不动的模样,绘里奈感到莫名其妙,转尔又发现她面色潮红,于是关切问道:“你的脸怎么那么红,是感冒发烧了吗?”
说完,她伸出玉手,放在她光洁的额头上。
绯沙子心中一跳,终是在一声高吭的呻吟中,瘫软伏在了绘里奈的怀中,娇躯不停颤抖着。
“呼……呼呼呼。”
“大小姐,不行了,我……我真的不行了!”
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