第48章 :厨艺不错
慕阳嘿嘿一笑,悠闲的喝起了开水来。杨灵坐一边,直发笑儿,慕阳这是把猴子给吃的死死的,显然杨灵与慕阳在一起的日子才一个月,可是天天朝惜相处,把慕阳给摸了个透彻,知道慕阳又把猴子给耍了。
不过这种善意的耍弄,并没有什么,好像是好兄弟之间开玩笑一样。并不是要伤害谁,谁的。
等到李痊将腊兔给收拾干净的时候,已经是五点半左右了,慕阳与杨灵一起进了厨房,开始着手佐料了,乡下的佐料一般用的少,大蒜头,老姜,香叶,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,青红双椒,这些都是必备的用品。
把这些都切好,准备妥当的时候,已经六点钟了,炖王八可是一件细致的活儿,得细火慢炖。
杨灵把火给生上,用的是柴火。
慕阳先是所用大火交王八给过油,过了油的王八,显得青嫩嫩的,看上去,闻上去,有着些许的土腥味儿。
慕阳又用桂皮,八角香,老姜,过油,将油给滤香了,然后又把王八进锅中翻炒一下,去掉了土腥味。
然后上水,将王八放下锅中用药火给闷了起来。等到水开,将香味,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,一起投入锅中闷了起来。细火闷个四十分钟左右,这个时候王八的香味完全的散发开来。
猴子与李痊两人馋的口水直流的跟进了厨房,就等着慕阳起锅了。
快临近七点钟了,慕母从地里干活回来,手中还提着明天有用的青菜。刚成熟的包心菜,如同翡翠一般的绿叶,看上去非常的完美。
“哪来的王八味啊?”慕母一闻到王八味,就问了起来。
慕阳等人听了直掉冷汗,什么叫王八味啊。听着跟骂人一样。
“婶婶!”杨灵迎了上来。帮着慕母将农具给接下来,一边然还解释了起来。慕母一听,乐了。“赶紧的,将这包心菜给洗了。”(包心菜,又叫大白菜,也有叫卷心菜的。)
慕阳一听,就想起小时候,父亲给自己炖得王八汤,顿时知道这大白菜是用来干嘛的了。
杨灵以为慕母见有客人,想加菜,所以也没有问什么,就去洗菜去了。
十分钟后,五八烫快要起锅了。慕阳问了起来。“灵儿洗好了没有?”
“好了,好了,马上就好了。”杨灵应了一声,又把洗好的菜再过一遍水。端进了厨房。
“阳哥,这白菜用来干嘛啊?”猴子问道。
慕阳嘿嘿一笑,将盖着的锅盖给拿开,然后将青椒段,红椒段,还有白菜一股的倒进了王八烫里。原本这白菜是用来调味的,王八的土腥味再怎么盖,也会有少许,所以用白菜将这些土腥味给吸收了,就喝不出半点来了。就像是做干锅的时候,放洋葱,或者白萝卜打底是一个道理。
浓香四溢的王八烫出了锅。慕阳又把火给架大一些,然后上油将腊兔肉给溜炒了起来,腊兔肉,炒出来要辣才够味,慕阳放了不少的野生干椒,还有干辣椒,又是红椒,整个除了去味的老姜还有大蒜,其他的都是辣椒与净腊兔肉。
全部都收拾好,已经是七点二十了,暮日已经与地平线齐行了,天色也暗了下来,村子里到处都是炊烟四起。
猴子伸手去菜盘子里抓腊兔肉,慕阳狠狠的拍了拍猴子的手。“去,去,先孝敬我娘,再轮得到你们。”
“又不是外人,客气个啥啊?”猴子虽然嘴中这么说着,但是手却再也不伸向菜盘子了。
慕母还在洗手。“阳子,猴子,还有那个小伙子,你们先吃,我洗了手就来。”农村里的人就是这样,虽然劳累一天了,肚子饿了,还是让客人先吃,不用管自己,如果不够吃,自己随便弄点东西对付一下就好,这就是乡里人的纯朴。
兜女孩心思,杨灵比一般的女孩心还细,还没有上桌,就先把饭给大家都盛好了,尤其是慕母的饭碗里,杨灵先给慕母挑了几块没骨的王八肉,又挑几块兔腿上腊兔肉。
“吃吧!”杨灵招呼一声,慕阳见杨灵都给母亲留着了,也不客气了。“馋死了吧?开动吧!”
“阳哥,要不咱们整两瓶啤酒来?”猴子这货儿见到美味,闻着香味,又想起了这么好的菜没有酒下肚,可就缺了兴头。
慕阳皱了皱眉头,这要买啤酒,还得到隔壁村去,而且自己身上也没有钱啊。“算了吧!跑来跑去的,又得担搁十来分钟,到时候可都是菜盘子见底了。”
“嗨!不是有摩托车嘛,要不了三分钟的。”猴子站了起来,夹了一块腊兔肉放到嘴里。“别吃完了,等我一下啊。”说着就跑了出去了,只不过那姿势嘛,就不敢恭维了,那一拐一拐的跑着,活像了个铁拐李。
李痊很自觉的把筷子给放了下来,他知道,在这两位面前,都是哥啊。而且猴子去买酒了,他也想喝上两杯,要知道这两盘美味用酒下着才叫美呢。
慕母收拾好坐到桌上来。“怎么了?都不吃啊,猴子呢?”
“买酒去了,猴子估计是被菜给勾出酒虫来了。”
“少喝点啊!”慕母倒也不拦着大家喝酒,乡里的孩子,尤其是男孩子,有了十岁左右就开始学着喝酒了,到了慕阳他们这么大,都该是老酒虫了。不过慕阳平常倒是很少喝酒,除非喝一些药酒。
这没一会儿的工夫,猴子就拐着腿,提拉着两瓶冰冻的啤酒回来了,慕阳不由的感叹,还是摩托车好啊,有这家伙,到哪里都快,要是让自己用跑走,从隔壁村子买东西回来,光走路就得十分钟,还有买啤的时候,得十几好分钟的时间。
“嗯!好吃!好喝,冰着爽快。辣的够劲儿。”猴子与李痊两人一边吃着,一边叫着痛快。还时不时的倒吸着冷气,显然腊兔肉炒的够辣。
慕阳嘿嘿一笑。“辣就好,这大热的天的辣出一身汗,解暑气。”
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不过这种善意的耍弄,并没有什么,好像是好兄弟之间开玩笑一样。并不是要伤害谁,谁的。
等到李痊将腊兔给收拾干净的时候,已经是五点半左右了,慕阳与杨灵一起进了厨房,开始着手佐料了,乡下的佐料一般用的少,大蒜头,老姜,香叶,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,青红双椒,这些都是必备的用品。
把这些都切好,准备妥当的时候,已经六点钟了,炖王八可是一件细致的活儿,得细火慢炖。
杨灵把火给生上,用的是柴火。
慕阳先是所用大火交王八给过油,过了油的王八,显得青嫩嫩的,看上去,闻上去,有着些许的土腥味儿。
慕阳又用桂皮,八角香,老姜,过油,将油给滤香了,然后又把王八进锅中翻炒一下,去掉了土腥味。
然后上水,将王八放下锅中用药火给闷了起来。等到水开,将香味,草果,百扣,桂皮,八角香,干椒,野生干椒,一起投入锅中闷了起来。细火闷个四十分钟左右,这个时候王八的香味完全的散发开来。
猴子与李痊两人馋的口水直流的跟进了厨房,就等着慕阳起锅了。
快临近七点钟了,慕母从地里干活回来,手中还提着明天有用的青菜。刚成熟的包心菜,如同翡翠一般的绿叶,看上去非常的完美。
“哪来的王八味啊?”慕母一闻到王八味,就问了起来。
慕阳等人听了直掉冷汗,什么叫王八味啊。听着跟骂人一样。
“婶婶!”杨灵迎了上来。帮着慕母将农具给接下来,一边然还解释了起来。慕母一听,乐了。“赶紧的,将这包心菜给洗了。”(包心菜,又叫大白菜,也有叫卷心菜的。)
慕阳一听,就想起小时候,父亲给自己炖得王八汤,顿时知道这大白菜是用来干嘛的了。
杨灵以为慕母见有客人,想加菜,所以也没有问什么,就去洗菜去了。
十分钟后,五八烫快要起锅了。慕阳问了起来。“灵儿洗好了没有?”
“好了,好了,马上就好了。”杨灵应了一声,又把洗好的菜再过一遍水。端进了厨房。
“阳哥,这白菜用来干嘛啊?”猴子问道。
慕阳嘿嘿一笑,将盖着的锅盖给拿开,然后将青椒段,红椒段,还有白菜一股的倒进了王八烫里。原本这白菜是用来调味的,王八的土腥味再怎么盖,也会有少许,所以用白菜将这些土腥味给吸收了,就喝不出半点来了。就像是做干锅的时候,放洋葱,或者白萝卜打底是一个道理。
浓香四溢的王八烫出了锅。慕阳又把火给架大一些,然后上油将腊兔肉给溜炒了起来,腊兔肉,炒出来要辣才够味,慕阳放了不少的野生干椒,还有干辣椒,又是红椒,整个除了去味的老姜还有大蒜,其他的都是辣椒与净腊兔肉。
全部都收拾好,已经是七点二十了,暮日已经与地平线齐行了,天色也暗了下来,村子里到处都是炊烟四起。
猴子伸手去菜盘子里抓腊兔肉,慕阳狠狠的拍了拍猴子的手。“去,去,先孝敬我娘,再轮得到你们。”
“又不是外人,客气个啥啊?”猴子虽然嘴中这么说着,但是手却再也不伸向菜盘子了。
慕母还在洗手。“阳子,猴子,还有那个小伙子,你们先吃,我洗了手就来。”农村里的人就是这样,虽然劳累一天了,肚子饿了,还是让客人先吃,不用管自己,如果不够吃,自己随便弄点东西对付一下就好,这就是乡里人的纯朴。
兜女孩心思,杨灵比一般的女孩心还细,还没有上桌,就先把饭给大家都盛好了,尤其是慕母的饭碗里,杨灵先给慕母挑了几块没骨的王八肉,又挑几块兔腿上腊兔肉。
“吃吧!”杨灵招呼一声,慕阳见杨灵都给母亲留着了,也不客气了。“馋死了吧?开动吧!”
“阳哥,要不咱们整两瓶啤酒来?”猴子这货儿见到美味,闻着香味,又想起了这么好的菜没有酒下肚,可就缺了兴头。
慕阳皱了皱眉头,这要买啤酒,还得到隔壁村去,而且自己身上也没有钱啊。“算了吧!跑来跑去的,又得担搁十来分钟,到时候可都是菜盘子见底了。”
“嗨!不是有摩托车嘛,要不了三分钟的。”猴子站了起来,夹了一块腊兔肉放到嘴里。“别吃完了,等我一下啊。”说着就跑了出去了,只不过那姿势嘛,就不敢恭维了,那一拐一拐的跑着,活像了个铁拐李。
李痊很自觉的把筷子给放了下来,他知道,在这两位面前,都是哥啊。而且猴子去买酒了,他也想喝上两杯,要知道这两盘美味用酒下着才叫美呢。
慕母收拾好坐到桌上来。“怎么了?都不吃啊,猴子呢?”
“买酒去了,猴子估计是被菜给勾出酒虫来了。”
“少喝点啊!”慕母倒也不拦着大家喝酒,乡里的孩子,尤其是男孩子,有了十岁左右就开始学着喝酒了,到了慕阳他们这么大,都该是老酒虫了。不过慕阳平常倒是很少喝酒,除非喝一些药酒。
这没一会儿的工夫,猴子就拐着腿,提拉着两瓶冰冻的啤酒回来了,慕阳不由的感叹,还是摩托车好啊,有这家伙,到哪里都快,要是让自己用跑走,从隔壁村子买东西回来,光走路就得十分钟,还有买啤的时候,得十几好分钟的时间。
“嗯!好吃!好喝,冰着爽快。辣的够劲儿。”猴子与李痊两人一边吃着,一边叫着痛快。还时不时的倒吸着冷气,显然腊兔肉炒的够辣。
慕阳嘿嘿一笑。“辣就好,这大热的天的辣出一身汗,解暑气。”
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