第58章 求教经营之道
一夜温存过后。
一大早牛雁儿非得要伺候赵平穿衣服。
一边伺候,一边弱弱的将昨日回家的情况说了,并表达了他爹想和好的意思。
赵平想了想,牛德发过去一直看不起自己,但是现在娶了人家女儿,又主动示好,不妨给他一个面子。
更关键的是,牛德发毕竟是一村之长,说不定以后会有用的着的地方。
他笑了笑,“行吧雁儿,等会你吃过早饭就去和家里说一声,晚上咱们收了摊就过去吃一顿回门饭。”
牛雁儿眼睛一亮,点头道:“谢谢相公。”
“都是一家人了,说的那么客气干什么。”
“相公,我爹要是提出安排二娘三娘的工作,你不用答应他。”牛雁儿想想,提前给他打预防针。
“哦,为啥?”
“我爹为人太势利眼,我担心他以后会得寸进尺,还不如一口回绝了的好。”
赵平笑笑说道:“雁儿不错啊,现在想问题能往更深层次去想了。”
“不过,我倒是觉得这是契机。”
“咱们画舫酒楼光靠秦惜惜和你两人打理,肯定是不够的,之前我就想着再招几个人。只是苦于一直没有合适的人选。”
“外人我不放心,现在你爹既然想求我,不妨卖他个面子,让你两个姨娘做点打杂的活。”
牛雁儿整了整他的衣襟,说道:“反正我的人和心都是你的,你怎么安排都行。”
一家人吃过早饭,忙活了一阵,又开着画舫去了县城营业。
经过昨日这么一闹,再也没有人来搞破坏。
竹林八贤都是富家子弟,在达官贵人阶层很有影响力,秦氏私房菜的名声一夜之间传遍了整个大泽县富裕阶层,想要来品尝私房菜的顾客比昨日还多。
赵平定了个规矩,画舫酒楼采用预约制,每日分两批,最多只接待8桌客人。
今日中午满满的接待了8桌,将赵平一家人累的不行。
不过收益也很可观,足足赚了一万多文,并且预约的客户都排到月底了。
这门生意已经成了实打实的吞金兽。
送走最后一拨客人,赵平揉了揉酸痛的腰,自言自语道:“得尽快招人来干活了。”
端菜打杂的人选好办,牛雁儿的二娘三娘就行。但是大堂经理的人选难找。
这种人才需要心思活泛,机灵有眼力,能应付各种客人。
他想到了一个人,越想越觉得合适。
于是匆匆来到宽直巷的茶楼,直接找到当初接待过自己的那个聪明伙计,说明来意。
那个伙计名叫彭祖根,在茶楼做了三年伙计,还是学徒工,每日工钱才30文。
一听到赵平想要以每日60文工钱来挖自己,感激涕零。
在茶楼做学徒要做五年,这还是聪明伶俐的,有的学徒做十年还是学徒。
现在一步登天,到当下最火热的秦氏私房菜做大堂掌计,真可谓一步登天了。
彭祖根当即行了个跪拜礼,说好明日就来上工。
赵平心情大好,转悠着又来到刘义弘的酒铺子,想看看他的生意如何。
不料,刘义弘的铺子铁将军锁门,门上写着一张告示纸:“今天五仙液份额已售罄,明日请赶早。”
赵平会心一笑,刘掌柜的生意火爆,也在自己的意料之中。
正打算离开,却突然从旁边的那家大酒铺子里摔出一个人。
那人摔在了大街上,狼狈的爬起来,噗通一声当街跪下,哭丧着嚎道:“掌柜的,都怪小人有眼无珠,请不要开掉我啊。”
隔壁大酒铺子的掌柜怒意更甚,骂道:“都是你这个祸害,把人家秦氏私房菜的赵掌柜给得罪了,让旁边的刘家酒铺白白捡了一个这么大的便宜!”
里面的骂声近乎咆哮道:“人家赵掌柜明明是先找的我家铺子!却偏偏被你赶走了。
现在客人都去隔壁买酒去,我家的酒销售量比原先少了一半,这都是你这个狗东西给害的,你还有脸求原谅!滚!”
赵平见地上跪着的那人,正是之前赶自己走的那个势利眼伙计。
围观群众了解事情原委,纷纷骂道:“哪家掌柜用了这样的伙计,真是倒大霉了
“就是,就是送上门的富贵不要,偏偏往别人家推,傻逼一个”
“要我说人家这掌柜算是仁慈的了,要是我的话非要他赔偿损失,让他赔个倾家荡产不可!”
围过来看热闹的人越来越多,赵平拨开人群离去,他才没兴趣看这样的人的下场。
事情全部办好,赵平又用不到50文钱买了一些茶果点心,用几张油纸包好。
一家人收了摊子,欢欢喜喜的回到了大泽村。
一路上就牛雁儿也忍不住轻轻哼唱:“咱们老百姓今个真高兴……”
“姐姐,姐姐”画舫还没靠岸,就听到岸上几个小屁孩在欢呼喊叫。
牛雁儿见是几个弟弟妹妹们,大概是爹爹让他们来接。
“快快回去跟爹爹说准备准备,你姐夫和我等会就来。”
秦惜惜给每个孩子发了一小撮猪油渣,几个小屁孩欢天喜地的回去报信了。
赵平换了身湖蓝色的缎子长衫,牛雁儿穿一身玫红色夹袄,金色滚边。
男的玉树临风,丰神俊朗,女的婀娜多,姿鲜艳欲滴,好一对金童玉女。
拾掇好正准备出门去牛德发家赴宴,一个老熟人来了。
刘义弘提着两瓶五仙液,笑意盈盈:“赵掌柜,你们这是要出门做客吗?”
“刘掌柜,来就来么,还带什么东西啊”赵平假意推让了一番,让秦惜惜接过酒。
“要不,我改日再来拜访?”刘义弘舔笑着,试探问道。
“不急,本来我今天就打算来找你的,没想到在你家酒铺子里扑了个空。”
赵平将刘义弘让了进来。
刘义弘接口道:“都是托的赵掌柜你的福,现在每天一大早开门,不到一个时辰就卖光了十瓶。”
刘义弘现在对他的经营之道是佩服的五体投地,这次专门来表示感谢,顺便征询一下后面的经营之道。
“赵掌柜,我是想来请教一下,照目前的火爆情况,是不是可以提高限量的份额?比如每天二十瓶?再不济十五瓶也行啊。”
每天只能卖十瓶,刘义弘实在是心痒痒啊。
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一大早牛雁儿非得要伺候赵平穿衣服。
一边伺候,一边弱弱的将昨日回家的情况说了,并表达了他爹想和好的意思。
赵平想了想,牛德发过去一直看不起自己,但是现在娶了人家女儿,又主动示好,不妨给他一个面子。
更关键的是,牛德发毕竟是一村之长,说不定以后会有用的着的地方。
他笑了笑,“行吧雁儿,等会你吃过早饭就去和家里说一声,晚上咱们收了摊就过去吃一顿回门饭。”
牛雁儿眼睛一亮,点头道:“谢谢相公。”
“都是一家人了,说的那么客气干什么。”
“相公,我爹要是提出安排二娘三娘的工作,你不用答应他。”牛雁儿想想,提前给他打预防针。
“哦,为啥?”
“我爹为人太势利眼,我担心他以后会得寸进尺,还不如一口回绝了的好。”
赵平笑笑说道:“雁儿不错啊,现在想问题能往更深层次去想了。”
“不过,我倒是觉得这是契机。”
“咱们画舫酒楼光靠秦惜惜和你两人打理,肯定是不够的,之前我就想着再招几个人。只是苦于一直没有合适的人选。”
“外人我不放心,现在你爹既然想求我,不妨卖他个面子,让你两个姨娘做点打杂的活。”
牛雁儿整了整他的衣襟,说道:“反正我的人和心都是你的,你怎么安排都行。”
一家人吃过早饭,忙活了一阵,又开着画舫去了县城营业。
经过昨日这么一闹,再也没有人来搞破坏。
竹林八贤都是富家子弟,在达官贵人阶层很有影响力,秦氏私房菜的名声一夜之间传遍了整个大泽县富裕阶层,想要来品尝私房菜的顾客比昨日还多。
赵平定了个规矩,画舫酒楼采用预约制,每日分两批,最多只接待8桌客人。
今日中午满满的接待了8桌,将赵平一家人累的不行。
不过收益也很可观,足足赚了一万多文,并且预约的客户都排到月底了。
这门生意已经成了实打实的吞金兽。
送走最后一拨客人,赵平揉了揉酸痛的腰,自言自语道:“得尽快招人来干活了。”
端菜打杂的人选好办,牛雁儿的二娘三娘就行。但是大堂经理的人选难找。
这种人才需要心思活泛,机灵有眼力,能应付各种客人。
他想到了一个人,越想越觉得合适。
于是匆匆来到宽直巷的茶楼,直接找到当初接待过自己的那个聪明伙计,说明来意。
那个伙计名叫彭祖根,在茶楼做了三年伙计,还是学徒工,每日工钱才30文。
一听到赵平想要以每日60文工钱来挖自己,感激涕零。
在茶楼做学徒要做五年,这还是聪明伶俐的,有的学徒做十年还是学徒。
现在一步登天,到当下最火热的秦氏私房菜做大堂掌计,真可谓一步登天了。
彭祖根当即行了个跪拜礼,说好明日就来上工。
赵平心情大好,转悠着又来到刘义弘的酒铺子,想看看他的生意如何。
不料,刘义弘的铺子铁将军锁门,门上写着一张告示纸:“今天五仙液份额已售罄,明日请赶早。”
赵平会心一笑,刘掌柜的生意火爆,也在自己的意料之中。
正打算离开,却突然从旁边的那家大酒铺子里摔出一个人。
那人摔在了大街上,狼狈的爬起来,噗通一声当街跪下,哭丧着嚎道:“掌柜的,都怪小人有眼无珠,请不要开掉我啊。”
隔壁大酒铺子的掌柜怒意更甚,骂道:“都是你这个祸害,把人家秦氏私房菜的赵掌柜给得罪了,让旁边的刘家酒铺白白捡了一个这么大的便宜!”
里面的骂声近乎咆哮道:“人家赵掌柜明明是先找的我家铺子!却偏偏被你赶走了。
现在客人都去隔壁买酒去,我家的酒销售量比原先少了一半,这都是你这个狗东西给害的,你还有脸求原谅!滚!”
赵平见地上跪着的那人,正是之前赶自己走的那个势利眼伙计。
围观群众了解事情原委,纷纷骂道:“哪家掌柜用了这样的伙计,真是倒大霉了
“就是,就是送上门的富贵不要,偏偏往别人家推,傻逼一个”
“要我说人家这掌柜算是仁慈的了,要是我的话非要他赔偿损失,让他赔个倾家荡产不可!”
围过来看热闹的人越来越多,赵平拨开人群离去,他才没兴趣看这样的人的下场。
事情全部办好,赵平又用不到50文钱买了一些茶果点心,用几张油纸包好。
一家人收了摊子,欢欢喜喜的回到了大泽村。
一路上就牛雁儿也忍不住轻轻哼唱:“咱们老百姓今个真高兴……”
“姐姐,姐姐”画舫还没靠岸,就听到岸上几个小屁孩在欢呼喊叫。
牛雁儿见是几个弟弟妹妹们,大概是爹爹让他们来接。
“快快回去跟爹爹说准备准备,你姐夫和我等会就来。”
秦惜惜给每个孩子发了一小撮猪油渣,几个小屁孩欢天喜地的回去报信了。
赵平换了身湖蓝色的缎子长衫,牛雁儿穿一身玫红色夹袄,金色滚边。
男的玉树临风,丰神俊朗,女的婀娜多,姿鲜艳欲滴,好一对金童玉女。
拾掇好正准备出门去牛德发家赴宴,一个老熟人来了。
刘义弘提着两瓶五仙液,笑意盈盈:“赵掌柜,你们这是要出门做客吗?”
“刘掌柜,来就来么,还带什么东西啊”赵平假意推让了一番,让秦惜惜接过酒。
“要不,我改日再来拜访?”刘义弘舔笑着,试探问道。
“不急,本来我今天就打算来找你的,没想到在你家酒铺子里扑了个空。”
赵平将刘义弘让了进来。
刘义弘接口道:“都是托的赵掌柜你的福,现在每天一大早开门,不到一个时辰就卖光了十瓶。”
刘义弘现在对他的经营之道是佩服的五体投地,这次专门来表示感谢,顺便征询一下后面的经营之道。
“赵掌柜,我是想来请教一下,照目前的火爆情况,是不是可以提高限量的份额?比如每天二十瓶?再不济十五瓶也行啊。”
每天只能卖十瓶,刘义弘实在是心痒痒啊。
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