请陪客梅香掌厨
到了家之后,梅香立刻叫出明朗和明盛,姐弟三人在西跨院逮了只公鸡。
梅香带着明盛一起杀鸡,让明朗去烧热水。
明朗虽然是个读书郎,但家常喂鸡、扫地和烧水这些简单的活计他都会干。
梅香拎起鸡脖子,拔掉了脖子处的毛,让明盛拿了只碗,放了些水在里头,然后让他抓住鸡的两只脚,她在前头先念念有词,“鸡儿鸡儿你别怪,你天生就是一道菜,今年去了明年来。”
平安镇这一带,杀鸡前必须得先念这个词,消了孽障后,才能放心吃鸡肉。念完之后,她拿起菜刀割破了鸡脖子,把鸡血往碗里放。
公鸡不停地挣扎,明盛快要抓不住了,梅香放下菜刀,另一只去抓鸡脚,姐弟两交接的过程中,公鸡忽然噗呲拉了一泡屎在明盛手上,明盛立刻嗷嗷叫了起来。
梅香笑了,让他去洗手。
等公鸡不再挣扎了,梅香把鸡放到盆里,舀了几瓢明朗烧的开水。退毛、开膛破肚,梅香手脚麻利,很快收拾好了一只鸡。
今儿叶厚则来了,梅香预备多做几个菜。她刚才回来的时候,路过菜园就摘了一些菜,许多都还没长好。但家里来客,管不了那么多了。
梅香手起刀落切好了鸡,用酱油腌渍起来。趁这功夫,她拿着碗往旁边明锐大哥家里走去,准备借块豆腐。
早上卖豆腐的黄老汉来的时候,梅香不知道今儿叶厚则要来,故而没买,但她知道隔壁明锐嫂子买了好几块水豆腐,先借一块来应个急。
庄户人家,谁家里也不会整日鸡鸭鱼肉地准备着,来客之后借菜是常有的事情。
明锐家的大门开着的,梅香直接进去了,明锐一家子都在。
明锐媳妇跟梅香打了招呼,见她拿着碗,笑问,“妹妹是缺了什么?”
梅香笑了,“嫂子,我大舅今儿来了,家里缺菜,想问问大嫂子早晨买的豆腐还有没有,有的话匀给我一块。”
明锐媳妇忙叫大女儿秀芝,“秀芝,去给你姑妈拿块豆腐。”
秀芝和明朗同年的,笑眯眯过来接过梅香的碗,去厨房给梅香装了块豆腐。
梅香接过豆腐,“谢过嫂子,过两日黄老爹过来,我买了豆腐就还给您。”
明锐媳妇笑着摆手,“妹妹快回去吧,我见你才回来,晌午定要多做几个菜的,时辰不早了,要快些。”
梅香别过明锐媳妇和秀芝,回家后立刻忙得脚不沾地。她让明朗给她烧火,自己在灶台上一人看顾两口锅。
下米焖饭、炖鸡、炒咸肉、烩豆腐......
叶厚则和叶氏回来的时候,梅香还没忙活完。明盛打了盆水给叶厚则洗脸,叶氏自己也去换了衣裳。
等兄妹两个收拾完了,梅香的饭菜做的差不多了。
叶氏想了想,叫了明盛,“去把你二伯叫来陪客。”
叶厚则忙阻拦,“妹妹,叫了他二伯,明儿他大伯那个小心眼子能不计较?索性都别叫了,咱们自家人好生吃顿饭。”
叶氏摇摇头,“大哥,你是孩子们的亲大舅,娘亲舅大,大哥来了,我若连个陪客的都不叫,外人看了,以为我自己不把娘家人当回事,那怎能能成。大哥提醒的对,不叫他二伯了,把他二爷爷喊来吧。”
叶厚则点点头,“他二爷爷是个公道人,我也好久没和他见面了。明盛,去,把你二爷爷叫来。”
明盛还没出门,梅香进来了,插了句嘴,“大舅,阿娘,为甚不叫二伯?咱们光叫二爷爷不叫大伯,他一样计较,索性把二伯也叫来,让大伯好生反省。做错的又不是咱们,为甚要畏手畏脚的。”
叶厚则哈哈笑了,“好好,梅香这脾气真像你阿爹。明盛,去把你二爷爷和二伯都叫来。”
明盛见叶氏不反对,忙跑着出去了。
叶氏听说梅香问明锐媳妇借了块豆腐,想着明锐一家子向来和自己关系好,又是邻居,不如把明锐叫来,他是晚辈,帮着给长辈们倒酒,也说得过去。
可恨韩敬义不是个好人,不然把他也叫来,有长辈有平辈有晚辈,他又是老大,多体面。
叶氏自己做主让明朗去把明锐叫了来,明锐听说是陪客,二话不说就来了。都是同族,谁家来了贵客,让族里人陪客,这是体面的事情,说明主家觉得你人不错。这个时候,谁都不会拿乔。
韩明锐离得近,先到了。进门就打招呼,“叶大舅来了。”
叶厚则也认识妹妹家的这个邻居,“明锐外甥来了,快坐下。”
二人正客气着,韩文昌和韩敬奇先后都来了。
叶厚则和韩明锐都起身相迎,四人相互客气寒暄了一回。
叶氏忙着给几人倒茶,梅香忙着上菜。
梅香绞尽脑汁,做了八个菜。
炖鸡里头加了韩敬平丧礼上剩下的山货,满满一大盆。鸡肚子里的肠子和鸡胗等杂事儿,加了腌辣椒炒了一大盘子。另有一大盆咸肉,加了菜园里的老蒜薹炒了一大盘子。又用才冒出来的嫩韭菜和鸡蛋炒了一大盘,水豆腐煎过后,和着才冒头的小青菜炒了一盘子,最后一盘子是自家腌的大蒜头,甜甜脆脆的。除了这六个菜,梅香还蒸了一大碗蒸鸡蛋,打了个鸡蛋汤。
这样缺菜的时候,能做出这八个菜来招待客人,一点儿也不丢人。
叶氏内心很满意,“我都忘了跟你说怎么做了,你自家倒是能做出这么多菜来。”
明锐在一边夸赞道,“梅香妹妹最是能干,咱们族里谁不晓得。婶子家里妹妹能干,弟弟读书有天分,婶子以后的福气多着呢。”
大伙儿都笑了起来,老中青三代男人都上了桌,叶厚则让明朗也上了桌子。叶氏把家里剩下的酒拿了出来,明锐主动接过酒坛子,小心翼翼地给三个长辈倒酒。庄户人家,酒可是好东西,一滴也不能倒洒了。
叶氏自己带着两个女儿和小儿子一起在厨下吃饭,明盛中途端着碗跑到堂屋去了,明朗给他夹了一些菜。
□□奇把两个鸡腿夹给了明盛,“去吧,跟你妹妹一个人一个。”
叶厚则眼神闪了闪,笑着敬了韩敬奇一杯酒。
小明盛和妹妹一起,在厨房高兴地啃着鸡腿,叶氏和梅香吃着淘了鸡汤的饭,笑着看两个孩子啃得满嘴流油。
吃过了饭,韩文昌等人先回去了,叶厚则叮嘱叶氏几句,也回家去了。叶氏把家里的菜籽油装了几斤,强行让叶厚则带了回去。
那头,韩敬义和他婆娘刘氏听说三房叫了二房去陪客却没叫大房,很是不高兴,崔氏也跟着骂了几句。
但骂归骂,大房现下也无人敢去找麻烦,叶厚则这样做,就是为了打大房的脸,若还敢去闹,叶家可不是没有人了!
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
作者小时候杀鸡,每次都要先念咒语,长辈们说这样可以消除业障,保证鸡们重新轮回。
关于明盛手上的那一坨鸡翔,是作者小时候亲身经历的,捂脸泪奔~~
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明朗虽然是个读书郎,但家常喂鸡、扫地和烧水这些简单的活计他都会干。
梅香拎起鸡脖子,拔掉了脖子处的毛,让明盛拿了只碗,放了些水在里头,然后让他抓住鸡的两只脚,她在前头先念念有词,“鸡儿鸡儿你别怪,你天生就是一道菜,今年去了明年来。”
平安镇这一带,杀鸡前必须得先念这个词,消了孽障后,才能放心吃鸡肉。念完之后,她拿起菜刀割破了鸡脖子,把鸡血往碗里放。
公鸡不停地挣扎,明盛快要抓不住了,梅香放下菜刀,另一只去抓鸡脚,姐弟两交接的过程中,公鸡忽然噗呲拉了一泡屎在明盛手上,明盛立刻嗷嗷叫了起来。
梅香笑了,让他去洗手。
等公鸡不再挣扎了,梅香把鸡放到盆里,舀了几瓢明朗烧的开水。退毛、开膛破肚,梅香手脚麻利,很快收拾好了一只鸡。
今儿叶厚则来了,梅香预备多做几个菜。她刚才回来的时候,路过菜园就摘了一些菜,许多都还没长好。但家里来客,管不了那么多了。
梅香手起刀落切好了鸡,用酱油腌渍起来。趁这功夫,她拿着碗往旁边明锐大哥家里走去,准备借块豆腐。
早上卖豆腐的黄老汉来的时候,梅香不知道今儿叶厚则要来,故而没买,但她知道隔壁明锐嫂子买了好几块水豆腐,先借一块来应个急。
庄户人家,谁家里也不会整日鸡鸭鱼肉地准备着,来客之后借菜是常有的事情。
明锐家的大门开着的,梅香直接进去了,明锐一家子都在。
明锐媳妇跟梅香打了招呼,见她拿着碗,笑问,“妹妹是缺了什么?”
梅香笑了,“嫂子,我大舅今儿来了,家里缺菜,想问问大嫂子早晨买的豆腐还有没有,有的话匀给我一块。”
明锐媳妇忙叫大女儿秀芝,“秀芝,去给你姑妈拿块豆腐。”
秀芝和明朗同年的,笑眯眯过来接过梅香的碗,去厨房给梅香装了块豆腐。
梅香接过豆腐,“谢过嫂子,过两日黄老爹过来,我买了豆腐就还给您。”
明锐媳妇笑着摆手,“妹妹快回去吧,我见你才回来,晌午定要多做几个菜的,时辰不早了,要快些。”
梅香别过明锐媳妇和秀芝,回家后立刻忙得脚不沾地。她让明朗给她烧火,自己在灶台上一人看顾两口锅。
下米焖饭、炖鸡、炒咸肉、烩豆腐......
叶厚则和叶氏回来的时候,梅香还没忙活完。明盛打了盆水给叶厚则洗脸,叶氏自己也去换了衣裳。
等兄妹两个收拾完了,梅香的饭菜做的差不多了。
叶氏想了想,叫了明盛,“去把你二伯叫来陪客。”
叶厚则忙阻拦,“妹妹,叫了他二伯,明儿他大伯那个小心眼子能不计较?索性都别叫了,咱们自家人好生吃顿饭。”
叶氏摇摇头,“大哥,你是孩子们的亲大舅,娘亲舅大,大哥来了,我若连个陪客的都不叫,外人看了,以为我自己不把娘家人当回事,那怎能能成。大哥提醒的对,不叫他二伯了,把他二爷爷喊来吧。”
叶厚则点点头,“他二爷爷是个公道人,我也好久没和他见面了。明盛,去,把你二爷爷叫来。”
明盛还没出门,梅香进来了,插了句嘴,“大舅,阿娘,为甚不叫二伯?咱们光叫二爷爷不叫大伯,他一样计较,索性把二伯也叫来,让大伯好生反省。做错的又不是咱们,为甚要畏手畏脚的。”
叶厚则哈哈笑了,“好好,梅香这脾气真像你阿爹。明盛,去把你二爷爷和二伯都叫来。”
明盛见叶氏不反对,忙跑着出去了。
叶氏听说梅香问明锐媳妇借了块豆腐,想着明锐一家子向来和自己关系好,又是邻居,不如把明锐叫来,他是晚辈,帮着给长辈们倒酒,也说得过去。
可恨韩敬义不是个好人,不然把他也叫来,有长辈有平辈有晚辈,他又是老大,多体面。
叶氏自己做主让明朗去把明锐叫了来,明锐听说是陪客,二话不说就来了。都是同族,谁家来了贵客,让族里人陪客,这是体面的事情,说明主家觉得你人不错。这个时候,谁都不会拿乔。
韩明锐离得近,先到了。进门就打招呼,“叶大舅来了。”
叶厚则也认识妹妹家的这个邻居,“明锐外甥来了,快坐下。”
二人正客气着,韩文昌和韩敬奇先后都来了。
叶厚则和韩明锐都起身相迎,四人相互客气寒暄了一回。
叶氏忙着给几人倒茶,梅香忙着上菜。
梅香绞尽脑汁,做了八个菜。
炖鸡里头加了韩敬平丧礼上剩下的山货,满满一大盆。鸡肚子里的肠子和鸡胗等杂事儿,加了腌辣椒炒了一大盘子。另有一大盆咸肉,加了菜园里的老蒜薹炒了一大盘子。又用才冒出来的嫩韭菜和鸡蛋炒了一大盘,水豆腐煎过后,和着才冒头的小青菜炒了一盘子,最后一盘子是自家腌的大蒜头,甜甜脆脆的。除了这六个菜,梅香还蒸了一大碗蒸鸡蛋,打了个鸡蛋汤。
这样缺菜的时候,能做出这八个菜来招待客人,一点儿也不丢人。
叶氏内心很满意,“我都忘了跟你说怎么做了,你自家倒是能做出这么多菜来。”
明锐在一边夸赞道,“梅香妹妹最是能干,咱们族里谁不晓得。婶子家里妹妹能干,弟弟读书有天分,婶子以后的福气多着呢。”
大伙儿都笑了起来,老中青三代男人都上了桌,叶厚则让明朗也上了桌子。叶氏把家里剩下的酒拿了出来,明锐主动接过酒坛子,小心翼翼地给三个长辈倒酒。庄户人家,酒可是好东西,一滴也不能倒洒了。
叶氏自己带着两个女儿和小儿子一起在厨下吃饭,明盛中途端着碗跑到堂屋去了,明朗给他夹了一些菜。
□□奇把两个鸡腿夹给了明盛,“去吧,跟你妹妹一个人一个。”
叶厚则眼神闪了闪,笑着敬了韩敬奇一杯酒。
小明盛和妹妹一起,在厨房高兴地啃着鸡腿,叶氏和梅香吃着淘了鸡汤的饭,笑着看两个孩子啃得满嘴流油。
吃过了饭,韩文昌等人先回去了,叶厚则叮嘱叶氏几句,也回家去了。叶氏把家里的菜籽油装了几斤,强行让叶厚则带了回去。
那头,韩敬义和他婆娘刘氏听说三房叫了二房去陪客却没叫大房,很是不高兴,崔氏也跟着骂了几句。
但骂归骂,大房现下也无人敢去找麻烦,叶厚则这样做,就是为了打大房的脸,若还敢去闹,叶家可不是没有人了!
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